清真有什么特色菜（那些非常好吃的清真菜）

手抓羊肉 手抓羊肉一般选用肉质细嫩的“栈羊”羔羊肉，这种肉肥瘦相间，食而不腻羊肉酥烂，味香喷鼻，细嫩爽滑，味道绵长，不油不腻，清淡适口，今天小编就来聊一聊关于清真有什么特色菜?接下来我们就一起去研究一下吧!

清真有什么特色菜

手抓羊肉

手抓羊肉一般选用肉质细嫩的“栈羊”羔羊肉，这种肉肥瘦相间，食而不腻。羊肉酥烂，味香喷鼻，细嫩爽滑，味道绵长，不油不腻，清淡适口。

大盘羊肉

“大盘羊肉”脱胎于“大盘鸡。“大盘鸡”本是一款有名的新疆菜,后来传入内陆，在各地广为流行。“大盘羊肉"在制法上彻底继承了“大盘鸡”的优点,用料一般,制作粗豪,装盘大气,口味咸甜麻辣,十分受人喜好。

风味烤羊排

羊排即助骨带肉的部位，是清真菜顶用得较多的质料,一.般以烧的方法烹制成菜.如“红烧羊排”、“葱烧羊排”等。此菜将羊排以烤的方法烹制成菜，且兼有南北烤羊肉的风味，能够说在清真羊肉菜肴中别具一格。

一品山药

一品山药是一道汉族药膳。以鸡皮糙山药为主料，用蒸的编制把山药加工后，再雕塑成各类图案，经美化后浇注糖汁而成。成菜呈梅花形，外型美不雅不雅，清楚爽目，甜香适口，粘软酥沙，是陕西颇受欢迎的筵席甜菜。山药益气健脾，治虚劳诸不够，是中医名方“薯蓣丸”中的主药。赤子消化不良，发育迟钝；老人早衰，性功能消退，皆宜服用。http://zgqzmswlw.com/

文章来源：清真美食物联网