漳浦海蛎炒面（奈特兰芝士粉挑战赛）

闽南海蛎煎是闽南的特色美味小吃， 来自浓浓的海味，外酥里嫩，焦香四溢，深受人们的喜爱……每逢佳节饭桌上必不可少的美味之一，然而今儿多了份别具一格的风味，撒点干酪粉真是yyds！好吃到停不下来……

By IAOAN

用料

• 海蛎 200g
• 蒜叶 5根
• 鸡蛋 3个
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 3勺
• 生抽 2勺

做法步骤

1、海蛎，鸡蛋，蒜叶备好

2、锅中倒入适量清水冲洗后倒入海蛎，焯5分钟后捞起

3、再把生抽倒入碗里再加入淀粉，鸡精调匀

4、再加入鸡蛋

5、搅匀后加入蒜叶

6、搅匀

7、再倒入海蛎

8、再搅匀备用

9、平底锅中倒入少许油烧至9成熟，再加入炸好的的葱头

10、再倒入海蛎面糊

11、煎制底部呈焦黄色

12、再翻面继续煎制金黄

13、再撒点干酪粉

14、盛出开吃啦

小贴士

调味料根据自己的喜好添加，海蛎一定要焯水，这部是关键，防止再煎制过程中出现出水状况

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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