这才是鸡腿的最好吃的做法（这道家喻户晓的木鱼花照烧鸡腿是怎么做的呢）

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这才是鸡腿的最好吃的做法

鸡腿洗净，去骨，在内侧划上几刀，加入盐、料酒、葱姜等调味料； 抓均匀腌制一段时间; 洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜切片，切好的都放入清水中，大火煮开，小火10分钟； 捞出菜，留下300克左右的汤底； 加入冰糖，米酒，蚝油，酱油； 大火煮开后，小火20分钟熬煮浓稠即可； 将腌好的鸡腿肉放在纸巾上吸下水； 平底锅内热油，将鸡腿放入（带鸡皮的一面朝下）；中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄； 倒入事先准备好的照烧汁； .中火，等汁稍稠后，即可起锅； 再在小锅中放入少量的油；加入豌豆尖用筷子翻炒； 搅拌均匀后放入盘中垫底； 将照烧鸡腿切块； 放入盘中， 上面撒些木鱼花。,