牛肉酥饼的做法（怎样做牛肉酥饼）

材料：面粉400克、水250克、牛肉150克、大葱250克、花椒3克、十三香粉5克、面粉30克、盐适量，今天小编就来聊一聊关于牛肉酥饼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肉酥饼的做法

材料：面粉400克、水250克、牛肉150克、大葱250克、花椒3克、十三香粉5克、面粉30克、盐适量。

花椒用料理机打碎，也可直接选择花椒粉。

大葱切碎，牛肉绞碎或剁碎，越碎越好，面团和好后静置一个多小时，中间需要将面团揉光滑。

30g面粉放碗中，加入所有十三香粉，用热油浇入，烧成油酥，凉后加入适量盐。

面团醒好后，分成小剂子，可以根据自己喜好分大小。

分好的面剂子揉成长条，再静置半小时。

静置好的面团擀开成长条，抹上油酥，撒上少量盐和花椒粉，在一头放上牛肉，放上葱。

放材料的这一头可以擀开大一点。

将牛肉和葱包起来。

卷起来，边卷边收边。

卷好的面团收口。

压扁，擀开就可以放电饼铛上烙熟了。