炸素藕合家常做法(香炸藕合)

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(1)

作者:回眸一笑笑

用料

藕 2节(200克)

猪瘦肉 100克

葱 1根

面粉 适量

淀粉 适量

生抽 适量

盐 适量

香油 适量

味精 适量

食用油 适量

泡打粉 适量

鸡蛋 1个

做法步骤

1、将藕刮去外皮后洗净。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(2)

2、切成厚度一致、每两片底部相连的薄片,做成一个个藕合。如图。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(3)

3、把猪肉切成肉馅,葱切成碎末,分别放入碗中。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(4)

4、将葱末和肉馅相混合,再加入适量盐、生抽、香油、淀粉,用筷子拌匀。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(5)

5、这是拌好的肉馅。如图。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(6)

6、将肉馅放入每个藕合中。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(7)

7、将鸡蛋打散,与适量面粉、淀粉、泡打粉、水相混合,搅拌均匀,成较稠的面糊状。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(8)

8、将藕合放入面糊中,使其表面均匀地裹上一层面糊。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(9)

9、锅内放入适量油,烧热后,放入藕合,小火炸至藕合两面均为金黄色即可。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(10)

10、捞出藕合,控油,放入盘中。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(11)

11、摆拍。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(12)

12、再摆拍。

炸素藕合家常做法(香炸藕合)(13)

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【原标题:香炸藕合】,

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