小长假园区美食（倒影无声美食情亦浓）

半岛全媒体记者 高芳

临近中秋，团圆气氛渐浓，三五亲友结伴在夜市上开启逛吃模式，也是一种消遣假期的方式。每天傍晚，徐朝一家人会陆续会集到夜市餐车前。做为听障人士，他和妻子将一份份无声美食传递。十岁的儿子站在角落里给餐盒套袋子，年迈的父母进进出出做翻译、帮厨打下手。日复一日，一家人这样忙碌的场景在中秋节也不会例外。对徐朝一家人来说，中秋不只有赏月吃月饼，只要在一起，就是过节和团圆。

徐朝一家人，前排左起：周丽丽、徐朝母亲、儿子小杰，后排左起：徐朝弟弟、徐朝和父亲

周丽丽给客户递上鸡柳

无声美食

9月7日傍晚，青岛城阳区惠宁路冷清的街道逐渐热闹起来，道路两侧摊位一字排开，这便是白沙湾夜市。因靠近空港物流园、大型社区，周围打工、生活的年轻人较多，这里的夜市颇具人气。

摊主们有的拉开卷帘门，有的掀开摊位前的防雨盖布，有的左右腾挪停稳手推车，把食材一一摆上台面。烤饼、烤面筋、烤肠烤肉、砂锅酱肉、杂粮煎饼…不一会儿，美食的味道飘香,穿透行人味蕾。

美食摊前的摊主如果是两人，多是夫妻档，一左一右配合默契。徐朝和周丽丽也是这夫妻档中的一对，他们都是听障人士，摊位于惠宁路路口，也是白沙湾夜市最东端。

每天下午不到4点钟，他俩开车带着头天晚上准备好的食材来到摊位前。餐车被卷帘门包裹成一个长四米宽两米的白色箱体，徐朝打开卷帘门，撑起防雨棚，支起点餐小桌板。周丽丽则把一箱箱的食材搬进餐车。

夫妻俩用手语交流

随着外面“覆盖”被一一打开，餐车逐渐变得五颜六色。餐桌顶上写了几个大字：章鱼小丸子子/无骨鸡柳，大字下是半掩的玻璃窗口，摊主在餐车里操作烹制的过程透过玻璃一目了然。玻璃窗下面的点餐小桌板有一行醒目的字样：我们有听力障碍，需要时请指点下菜单，谢谢！点餐板上画了花花绿绿的图案，图示章鱼小丸子不同的口味：辣味、咖喱肉松味、梅子味、番茄味等，菜单里还详细标注了不同分量的价格：小盒四粒7元，中盒六粒10元，大盒八粒13元。

把食材搬进餐车，周丽丽开始着手将它们整理归位，一个塑料盒子里装的是昨晚腌好的鸡柳，每天她从市场上买回几斤鸡胸肉，切成2厘米左右宽的均匀小条。一个铁皮罐子里装的是调制好的面糊，两个整理箱搬上灶台，一个盛放切好的蔬菜碎，一个盛放提前焯过水的鱿鱼小块，这些都是做章鱼小丸子的材料。

餐桌上写有说明，摊主是听障人士

比起周遭夜市的热闹，这个摊位前没有你来我往的吆喝声，老顾客来到摊前，知晓他们是听障人士，便指一下点餐单，徐朝蜷起两个手指，比一个“OK”的手势回应，就完成了点单。

新顾客来到摊前，刚说出：“要一份章鱼小丸子…”徐朝便指指自己的耳朵，摇摇手表示听不到，然后再指指点菜单上的“我们有听力障碍….”的提示，客人们会意地点点头，用手指指出自己想要的口味和分量，这时徐朝会目不转睛地盯着客人的手指,生怕点错了单。

徐朝植入过人工耳蜗，有些许微弱的听力，负责与顾客沟通，如果有不明白的地方，他会用极慢的语速、含糊的吐字询问，一个字、一个词再到一句话，重复地说，实在没有听懂的，便用手机打字给对方看。

周丽丽几乎没有听力，只顾闷头忙着自己手上的活计：章鱼烧模具加热，每个孔刷油。把调好的面糊倒入带油嘴的量杯里，逐孔倒入面糊，放入章鱼粒，撒上卷心菜丝，再用面糊填满。待加热后模具下部的面糊已经成型，将竹签稍微挑一下，将丸子整个翻转，同时用竹签把边缘的面糊和菜丝刮入孔中，一个个圆滚滚的丸子就做好了。

这边记下客户所点口味的徐朝，会把周丽丽煎好的小丸装进包装盒，淋上酱汁、撒上海苔碎，或者放上木鱼花，木鱼花很轻，遇到热气后便飘飘摇摇起来。

美食成了徐朝与来来往往食客之间连接的纽带，很多路过的老顾客经常来支持他们的生意，有人会用手语向他们“说”谢谢，有人接过餐盒会鞠躬致谢。这些无声的小温暖像一股细流，每天在喧嚣的夜市里静静流淌。

爸爸的执念

转眼到了下午6点多，黯色抹去了最后一缕残阳，夜幕就像剧场里的绒幕，慢慢落下来了。下班路过的行人多了起来，夜市上并不宽敞的道路逐渐被挤得水泄不通。

由于与顾客交流不顺畅，徐朝摊前排满等待点餐的长队。每天这个时间点，徐朝的父亲会准时赶到，充当翻译，也给夫妻俩帮厨打下手。

“辣的！辣的！”顾客重复了好多遍，徐朝都没有听清楚，他指指指摊前的点餐板，想让顾客指给他看。由于晚上光线较暗，路上行人嘈杂，顾客并没有领会徐朝的手势，依然着急地喊道“辣的！辣的！”

在餐车后面给鸡柳蘸面包糠的老徐，突然一个箭步转身，凑近儿子耳边喊道：辣的，并把辣椒粉瓶子递给他。徐朝这才点点头，将炸好的鸡柳撒上辣椒粉。人多的时候，徐朝经常反应不过来，辣的、不辣的，给客户的口味做错了，这份小食就作废了，需要重新制作。

徐朝父亲老徐（右一）

徐朝的儿子小杰（化名）放学后来餐车帮忙

老徐今年快60岁了，夜市人声嘈杂，他的听力也不赶趟，他进进出出地忙活着，一会在餐车里给鸡柳蘸面包糠，一会在餐摊前站立，以便听清楚客人想要什么口味，看看客人扫码付款是否支付成功。老徐脸上少有表情，面部肌肉紧绷总是一副很紧张的样子，他要时刻调动嘴巴、耳朵、眼睛、手和腿脚，帮听不见的儿子“堵漏洞”。

有一次老徐病了，没来夜市帮忙，那天又赶上周末，餐摊前挤满了人，最后一算账，一晚上少收了200多块钱。夜市出摊收入不稳定，赶上周末一天收入七八百块，平常日也就收入三四百块，下雨天、下雪天，一分钱收入没有也是正常。

徐朝出生后没几个月被检查出听力障碍，从那时起，老徐脸上的笑容便消失了。他和妻子两边的家族里都没有听力障碍的先例，谁能想到儿子竟没有听力。他带着儿子寻遍全省医院治疗，却没有效果。那时国家还没有免费植人工耳蜗的福利，他花几万块给儿子安装人工耳蜗，每天带儿子从城阳区西后楼社区的家里，坐两个多小时公交车到市内的医院做康复。等到了上学年纪，其他孩子可以就近上学，徐朝则由妈妈带着，每天坐公交车往返崂山区特殊儿童学校上学。

徐朝的餐车，是父亲老徐亲手焊接制作的

助听器使用年限有限，这些年老徐给徐朝换了七八个助听器，做为普通的农民家庭，老徐一家更是花光了家底积蓄。

几年后，老徐的小儿子出生了，竟然又是听障儿童。诊断书下来时，老徐一夜白头。前些年为了给徐朝治病，亲戚家能借钱的都借遍了，家里已是债台高筑，再没钱给小儿子植入人工耳蜗，他便失去了恢复微弱听力的最佳年龄，如今20多岁的小伙子将永远深陷在无声的世界里。

“只要我能动弹一天，我就得给孩子操心啊。”在老徐心底，藏着对孩子的一份亏欠，亏欠有多深，执念就有多深。他曾经给儿子们定下一条不可更改的家规：只能找个正常听力的姑娘结婚。在他的倔强干预下，几年前徐朝曾经有过一段婚姻，并生下了儿子小杰（化名）。那时徐朝自己开了一家手机电脑维修店，前妻负责在前台与客户沟通。可是好景不常，前妻一家人对徐朝颇有歧视，再加上彼此沟通受限，徐朝很快就离婚了。

周丽丽在炸鸡柳

周丽丽做章鱼小丸子

直到几年前徐朝遇到了现在的妻子周丽丽，他才算有了一个安定的家。在徐朝看来，周丽丽身上优点数都数不完：徐朝在店里修手机修电脑，她会做好饭，一直等他忙完一起吃。怕徐朝一个人挣钱辛苦，她提出要去夜市出摊，每天晚上10点多从夜市回来，准备食材、给徐朝洗衣服，一直忙到12点多才能休息，早上还要早起做早饭。夜市摊前她戴一副眼镜，圆圆的脸庞总是笑意盈盈，遇到老人不认识字沟通难，她也很有耐心地一遍一遍打着手势解释。

“很能干，是个过日子的好人。”老徐不再坚持他定下的“家规”，他不善言语，却把对儿媳的认可付诸在行动中：他花了两个多星期的时间，买来铁板、卷帘门、钢架、电焊枪、切割机等材料、工具，一件一件焊接拼装，给小两口手工打造了一个餐车。天天焊铁板，老徐的脸都被电焊烧伤了，几个月后才逐渐恢复。

与命运做过抗争，如今老徐不再执拗，如果脚下的路注定要伸往他不能接受的方向，那就陪孩子们一起走下去，一家人在一起，苦点，累点，即便经历风雨，总归是整整齐齐的一家人一起去面对。

团圆夜，忙碌的夜

下午6点半，在附近工厂打工下班的弟弟、徐朝的母亲接上托管班刚放学的儿子小杰陆续来到夜市帮忙。读三年级的小杰一走进餐车，就站在一个角落里熟练地给包装盒套袋子，徐朝的弟弟则接过哥哥手中的夹子，帮忙炸鸡柳，狭小的餐车顿时变得拥挤起来。

以往徐朝的妈妈会带点饺子、包子等简餐，给忙碌的一家人当晚餐，最近她腰疼病犯了，没法下厨做饭，在来的路上只给孙子买了个煎饼果子充饥。小杰套完一堆餐盒后，就倚在餐台旁边大口啃起来。

转眼到了晚上8点多，夜市上的行人渐渐变少，生意也没那么忙了。徐朝摘下身前的围裙，暂时离开了夜市摊。实际上徐朝每天要打三份工，白天他在西后楼社区修电脑、手机，傍晚在夜市摆摊，晚上再跑两三个小时的网约车，大约忙到十一点多才能回家休息。

徐朝将餐车的卷帘门打开

有顾客遗留的银行卡，徐朝把他放在餐车前等待认领

周丽丽做章鱼小丸子

刚开始干网约车司机时，要强的徐朝并不想让乘客知道他是听障人士，“只要按照网约车软件规划的路线跑车就行了，涉及的沟通应该很少吧。”他在心里这样嘀咕。

有一次接到单后他来到接客地点，用含糊的吐字打电话给对方：“你好，我是滴滴司机，我已到达你的目的地。”对方却找不到他：“你在哪，我没看到你。”徐朝打开汽车双闪灯，断断续续地重复着：“我开着双闪呢，能不能看到我？”反复沟通了十几分钟，没找到车辆的顾客烦了，开始在电话里大声责备徐朝。徐朝吐字慢且含糊，一时无法争辩，心里又委屈又着急，最后他还是被顾客投诉到客服平台了。

后来徐朝在车上加了电子字幕：“您好乘客，我是听力障碍的师傅，很高兴为您服务，我拥有合法合规双证上路，请您放心乘坐。有什么问题请您说话稍微大点声，因我戴着助听器，能听到，谢谢理解，祝您生活愉快！”看到这个电子字幕后，很多乘客经常表达对他的爱心，有人下车后对他投以微笑，并鼓励道：“听障人士自食其力不容易，小伙子加油！”有人要加他微信，给他转红包，有人把随身携带的饭团要留给没吃晚饭的徐朝。

临近中秋，不管是夜市还是网约车的生意，都到了接单的旺季。一天下来徐朝只觉得腰快断了，腿脚直抽筋。他把车停到路边，闭上眼睛稍作休息，心里盘算着今天挣了多少钱，中秋节可以给亲人们买些什么礼物。

前段时间他刚给儿子小杰买了一辆自行车，儿子已经快长到他的肩膀了，家里那辆儿童自行车坐上去已经伸不开腿了。小杰是爸爸的头号粉丝，他总是称爸爸是“发明家”。空闲的时候徐朝会买来一些零部件，与小杰一起组装无人机。徐朝在这线路组装方面还是有些天赋的，修电脑、修手机都是自学的，一部手机、一台电脑，他拆开一遍就能摸清楚线路走向。前几天他刚刚自己动手把家里的电视改装好，线路剪断缠绕上蓝色的、白色的绝缘胶带，再接入机顶盒，三下两下就组装完毕。

餐车旁的价格表

夫妻俩用手语交流

爸爸的衬衣旧了，他和媳妇已经合计很长时间了，要给他买件新衬衣，还是媳妇细心，有一次她悄悄地跟徐朝说：“爸爸就一件衬衣，从来没见他换过。”如果不是媳妇提醒，徐朝还真没注意到这点。

妈妈的腰不好，给她买个按摩仪。这也是他和媳妇商量好的。照顾两个听障儿子，妈妈比一般的母亲付出更多，天知道她流了多少眼泪。徐朝还记得自己四五岁的时候，嘴里含着一双筷子在院子里蹦跳，一下子摔倒了，筷子直插进嘴里，捅破了口腔内的软腭，血流不止。妈妈背着他一路小跑去了村里的小医院，护士没法处理，让他们去大医院缝针。那时候村庄附近没有通往市内的公交车，路上也打不到出租车，徐朝疼得一直哭，妈妈也急哭了，抱着幼小的他，站在马路上拦车，终于遇到好心人把他们送到了附近的公交车站。

还有媳妇周丽丽，她是那么容易满足的一个人，今年情人节徐朝刚送给她一束花，她把花放在客厅的花瓶里，每天笑着对它端详半天。那中秋节送她什么呢？徐朝没有想好，其实他有一个更大的目标没有告诉她：要攒钱买一幢别墅，那时候她就不用这样起早贪黑忙活了，一家人也可以幸福地生活在一起。

为了这个目标，不管是修电脑的门店，夜市出摊，还是网约车跑车，徐朝从来没有休息过，他像一个不知疲倦的陀螺奔波在生活里。今年的中秋也不例外，全家人会在夜市摊前忙碌，如果能吃碗热腾腾的饺子，也算是甜蜜的团圆饭了。中秋节不只有赏月吃月饼，只要一家人在一起，就是过节和团圆。

徐朝参加社区的义务献血

徐朝加配料

这时，手机震动响起，徐朝从口袋里拿出手机，看到媳妇发来的“我们正在收摊，你也早点回家吧。”

此时已是晚上9点多，夜市行人渐渐稀少，周围社区里的高楼早已亮起万家灯火。周丽丽把餐车的灶台用抹布擦干净，地板扫过一遍又用拖把擦干净，整理箱规整好，老徐和老伴、小儿子、小杰各自搬几个一起帮她运回家。

在他们身后，夜市的街道又恢复了平静，摊位前的照明灯一盏一盏熄灭，喧嚣声也消失在秋天的夜色里。此刻，徐朝的滴滴车还行驶城市的街道上，路灯明灭照着他的脸，他给周丽丽回复道：“快过节了，单还挺多的，我再干一会。”

头顶的月亮圆又亮，照着他们的身影隐入尘烟。

徐朝在给鸡柳蘸面包糠，周丽丽在做章鱼小丸子

徐朝将餐车的卷帘门打开

徐朝为顾客递上章鱼小丸子

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