花胶煲汤步骤（一碗花胶鱼胶炖汤）

窗外满是初夏气息，你的肌肤还被萎黄、黯沉所笼罩吗？

想要拥有白里透红的健康好气色，除了用瓶瓶罐罐武装你的梳妆台，以内养外，选对养颜食物，在这个时候炖上一碗牛奶炖花胶，一定可以吃出粉嫩桃花肌。

想知道这样的一道汤品是怎么做出来的，那就要认真往下阅读了。

牛奶炖花胶

材料：

纯牛奶500ML、干花胶50克、冰糖适量、生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了）

做法：

1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身；

2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时；

牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，它具有很好的美肤养颜功效，因此成为了爱美人士的养生汤品。牛奶炖花胶的味道香甜，让不少爱美的mm爱不释手。

那么牛奶炖花胶除了可以美容养颜，还有什么营养价值呢？

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。

对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

因此进食牛奶炖花胶能够滋阴养颜，补肾，强壮机能，更是能够帮助减缓口干舌燥的不适感，一口甜滋滋的汤品滑进嘴巴，食欲大开有木有！

注意事项

牛奶炖花胶奶味浓郁，胶质丰富，吃进嘴巴爽滑可口，让人食欲大开有木有。美食固然是让人胃口大开，但是在制作牛奶炖花胶的时候也是有注意事项的哦。

1、牛奶有颜色可以用吗？

正常的牛奶呈乳白或淡黄色，如果牛奶颜色发生变化，则表明其已经受到细菌污染。如果牛奶变成红色，则说明粉红霉球菌及红酵母菌大量繁殖；如果牛奶变成黄色，则说明是黄假单胞杆菌污染；如果变成蓝色，则说明是深蓝假单胞杆菌大量繁殖。

2、怎么去腥味呢？

实在怕腥的可以把2片生姜放进去一起炖，这样就能有效去腥了。

3、花胶要不要泡水？

正常情况下，一般花胶用冷水浸过夜，也可以泡2个小时左右的水，泡软之后将灰尘洗净即可。另外花胶煲得时间长便会渐渐溶化，也可以适当将炖的时间加长。

4、牛奶炖花胶需要炖多久？

牛奶炖花胶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。另外如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间。

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