滦州古城特色好吃的（滦京杂咏之四七所记载的美食）

元·杨允孚《滦京杂咏》之四七:"嘉鱼贡自黑龙江，西域蒲萄酒更良，南土至奇夸凤髓，北陲异品是黄羊。"自注:"凤髓，茶名。"

元吉安吉水人，字和吉。顺帝时为尚食供奉官。撰《滦京杂咏》，凡山川物产、典章风俗，均以咏歌纪之。其避暑行幸之典，多史所未详，诗下自注，亦皆赅悉，为元典章风俗之重要参考资料。

黑龙江的鱼简称“三花五罗十八子”三花：鳌花、鳊花、鲫花；五罗：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗；十八子：青根棒子、山鲤子、草根棒子、黄姑子、紫泥肚子、花里羔子、七粒浮子、川丁子、麻连子、柳根子、白漂子、沙姑鲈子、红眼瞪子、鲤拐子、胖头鲢子、鲫瓜子、斑鳟子、嘎牙子。

南土的凤髓是一种茶叶，现在没有查到具体是哪种茶叶。

西域的特产葡萄酒。

北陲的黄羊，黄羊主要分布于蒙古国、中华人民共和国和俄罗斯的西伯利亚地区，在中华人民共和国分布于吉林、内蒙古、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃和新疆等省区。【释名】 羊（音烦）、茧耳羊。

时珍曰∶羊腹带黄，故名。或云幼稚曰黄，此羊肥小故也。《尔雅》谓之 ，出西番也。其耳甚小，西人谓之茧耳。

【集解】时珍曰∶黄羊出关西、西番及桂林诸处。有四种，状与羊同，但低小细肋，腹下带黄色，角似 羊，喜卧沙地。生沙漠，能走善卧，独居而尾内，或群至数十者，名曰黄羊。生临洮诸处，甚大而尾似獐、鹿者，名洮羊。其皮皆可为衾褥。出南方桂林者，则深褐色，黑脊白斑，与鹿相近也。

肉 【气味】甘，温，无毒。《正要》云∶煮汤少味。脑不可食。