每天最多可以吃多少只鸡蛋（一天最多能吃几个鸡蛋）

鸡蛋，无疑是生活中最常见的一种食品，也是被大家热议的一种食品。聊到鸡蛋，很多人喜欢在早餐食用，而且大多数人最关心的就是其营养价值和食用量，对于被誉为全营养食品的鸡蛋来说，每天吃几个更靠谱？吃多了对于身体有何影响，仅用此文和您聊聊早餐中最普通的鸡蛋。

煮鸡蛋别过火：

众多鸡蛋的烹调方式中，煮鸡蛋的消化吸收率相对较高，但煮鸡蛋其实是门“手艺活儿”，建议您各位在煮鸡蛋的时候不要用沸水，沸水煮蛋很容易导致蛋壳破裂；正确的做法应该是：冷水下锅、慢火小煮，沸腾后煮三分钟，然后关火焖制5分钟。

不能吃“生鸡蛋”：

对于生鸡蛋来说，一则不易消化；二则生鸡蛋中容易存在沙门氏菌等有害微生物，对于身体存在较大安全威胁；坚决不可以食用。

对于吃鸡蛋这件小事，《中国居民膳食指南》（2016年）当中对大家也有明确的建议，对于普通健康人来说，每日食用蛋类食品应该达到40-50克，和鸡蛋的重量对等，其实也就相当于1个普通鸡蛋的重量。

所以，建议您每天吃一个鸡蛋，最多吃到2个更为靠谱。

江湖当中有很多人在抨击鸡蛋当中含有较多胆固醇的言论，但其实和大家所想的并不一样。

值得您注意的是，人体当中有大约60％以上的胆固醇是由自身肝脏合成的，只有不到40％是从食物中获取；而且，膳食来源的胆固醇在人体的吸收率只有约30%，吃的越多，吸收率甚至还会出现降低。

查询相关资料，到现在为止也没有任何资料可以证明增加了膳食胆固醇摄入量就一定升高血液中胆固醇水平，甚至增加心脑血管疾病的患病风险。

所以，吃鸡蛋会导致血液当中胆固醇含量升高的言论纯属谣言，请您科学看待。另外，每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇水平影响非常小，但营养物质的摄入却很丰富，所以请您各位公正看待这个问题。

从辩证角度来看，一天吃2、3个鸡蛋其实没啥问题，因为身体可以消化吸收，但是，食用过多并不会有太大意义，对于每一种营养物质人体都有适宜摄入量，而且您摄入的越多，无疑会给消化系统和代谢系统增添负担，它们也需要适当的休息，营养也需“适量”。所以，吃太多的鸡蛋，其实也真心没啥必要。

• 鸡蛋，请您蛋黄和蛋白一起吃：

很多人选择只吃蛋清而放弃蛋黄，这是存在问题的，蛋黄的营养价值远高于蛋清，请不要丢了西瓜捡芝麻，吃鸡蛋，要吃全蛋。

• 鸡蛋，煮鸡蛋最为优秀：

对于各种烹调方式的鸡蛋，水煮鸡蛋的营养物质（未被破坏）以及吸收率最为优质，建议常吃。对于煎炸炒烤鸡蛋，尝尝即可，不可偏向。

• 安全考虑，请选择全熟鸡蛋：

很多人喜欢选择溏心鸡蛋，但这样的食用方式会增加沙门氏菌等有害物质的侵袭几率，甚至导致食物中毒的发生，所以，对于安全和健康相权衡，全熟蛋最安全。

• 土鸡蛋，没啥优秀之处：

土鸡蛋和普通鸡蛋相比，脂肪酸和胆固醇含量稍高一些，其他方面没有优势，请您科学看待。

所以，没有必要花高价选择土鸡蛋。

鸡蛋，一种建议您吃的食品，但需吃的安全靠谱；一天一个全蛋，营养你我他；纵观鸡蛋的各种烹调方式，水煮鸡蛋最为优质，愿您因鸡蛋而幸福健康。

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