腊肉焖春笋的做法大全（这款冬日夜宵腊肉炒春笋你不能错过）

春天怎么能少的了春笋呢，新鲜的春笋配上腊肉一炒，春笋咸鲜，腊肉咸乡有嚼劲，米饭都要多煮些，怕不够。

By Z郑拾贰

用料

• 腊肉 一小块
• 春笋 250克
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 2个
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、春笋去壳，去根部，切片

2、清理好的腊肉切片

3、青红辣椒切小块

4、切好的笋放入锅中焯一下水

5、煮开后两分钟捞出

6、锅热倒油，放入切好的腊肉，煸炒出腊肉中多余的油脂

7、放入焯好的春笋翻炒均匀

8、加入一小勺盐，一勺生抽翻炒均匀之后放入青红辣椒翻炒均匀

9、鲜香入味的腊肉炒春笋就做好了

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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