腊肉焖春笋的做法大全(这款冬日夜宵腊肉炒春笋你不能错过)

腊肉焖春笋的做法大全(这款冬日夜宵腊肉炒春笋你不能错过)(1)

春天怎么能少的了春笋呢,新鲜的春笋配上腊肉一炒,春笋咸鲜,腊肉咸乡有嚼劲,米饭都要多煮些,怕不够。

By Z郑拾贰

用料

  • 腊肉 一小块
  • 春笋 250克
  • 青辣椒 2个
  • 红辣椒 2个
  • 盐 1小勺
  • 生抽 1勺

做法步骤

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1、春笋去壳,去根部,切片

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2、清理好的腊肉切片

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3、青红辣椒切小块

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4、切好的笋放入锅中焯一下水

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5、煮开后两分钟捞出

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6、锅热倒油,放入切好的腊肉,煸炒出腊肉中多余的油脂

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7、放入焯好的春笋翻炒均匀

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8、加入一小勺盐,一勺生抽翻炒均匀之后放入青红辣椒翻炒均匀

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9、鲜香入味的腊肉炒春笋就做好了

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

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