红菜苔炒腊肉如何做（红菜苔炒腊肉的做法）

红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用腊肉切成一寸长薄片，今天小编就来聊一聊关于红菜苔炒腊肉如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

红菜苔炒腊肉如何做

红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。

炒锅微热，滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。

炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜薹煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精，颠勺，沥干油，装盘。