有机姬松茸，菌中之王有机赤松茸

2020年

郫都区安德街道发布

乡村振兴机会清单

多个农业项目进行现场签约

其中

田园山水农旅融合一体化项目

更是备受瞩目

时隔近一年

该项目也有了新进展

项目一期的安德曼有机农业产业园

从一片荒芜

变成如今栽种着近20种有机蔬果的沃土

更成功培育出了

被誉为“菌中之王”的有机赤松茸

撑起了产业发展“致富伞”

“郫都造”有机赤松茸喜获丰收

在位于安德街道泉水村的种植大棚内，赤松茸喜获丰收，种植人员正在忙着采摘、装筐。走进冷藏室，记者看到被精心呵护的赤松茸已经装框完毕、整齐排列，空气中散发出特有的清香气息。

“现在大棚里的松茸看上去已经有点零星，因为这批已经快采完了，前几天棚里全是一大片一大片的松茸。”种植人员说，这批赤松茸3月初便已经开始开采，5月底将基本采摘完毕。据介绍，赤松茸一般生长40——50天就可以采摘，种一次可以收获4茬左右，一年可以种两季，下一季计划将在9月初开始播种。

在有机农业产业园内，和周边的普通大棚相比，一个个黑色的大棚尤为引人注目。黑色大棚里种植的赤松茸既是一种食用菌类，也是一种中药材。菇体色泽艳丽、腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩爽脆，被视为珍稀食用菌，是国际菇类交易市场十大品种之一，其营养价值和经济价值也在其他食用菌之上，是餐饮行业极力推崇的明星菜品，颇受食客青睐。

安德曼有机农业园项目投资方四川田园山水文旅集团负责人告诉记者，赤松茸虽然好，但是对土壤和水质特别“挑剔”，所以在郫都区几乎没有种植户，这次在泉水村试种植的30亩算是一种创新和尝试，在大获成功后接下来将计划下季种植面积扩大到300亩。

“赤松茸甚至‘见不得’一点点农药，所以种出来的绝对是天然有机的。现在的技术也已经让人工种植的赤松茸和野生赤松茸从外形来说十分相似，人工培养的松茸更美观一些，从口感上来说，野生松茸较香，人工培养松茸较鲜嫩，从产量来说，野生松茸极为稀缺，产量很低，我国以云南生长为主 而人工培养松茸产量是野生松茸几十倍，产值更高。”四川田园山水文旅集团副总经理肖国林告诉记者。

小松茸带来大收益

近年来，赤松茸人工培育成功，价格从人们望而却步到性价比亲民，又因其口感极佳、营养丰富，做法多样，已经被越来越多的消费者接受和认可。

据了解，基地这批收获的有机赤松茸亩产5000斤至8000斤不等，平均亩产价值在5万左右。首批试种的赤松茸已经销往了全国各地，不仅为公司和项目带来了收益，也帮助当地更多老百姓实现家门口就业。

“种松茸不仅是收益高，同时也能改善土壤，调解土壤的酸碱度。种过赤松茸的土壤特别肥沃，要想改成种其它蔬菜，都可以少施肥。”技术人员告诉记者。

田园山水项目示意图

除了松茸，在安德曼有机农业产业园内还根据市场需求栽种了番茄、茄子、水稻、辣椒、冬瓜、草莓等有机蔬果，园内全部按有机农业标准生产管理，目前正在申请办理有机认证。

田园山水项目示意图

整个田园山水农旅融合一体化项目一期以有机农业为核心，在同一空间内合理集成生态农业、康养度假、体验休闲、教育科研、会议培训、餐饮住宿、加工物流、电子商务等多种业态。据悉，下一步，项目将重点打造研学基地，提供农业深度体验，着手于农商文旅融合提升，打造真正的国家级有机生态园。

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图 | 李黎、四川田园山水文旅集团

记者 | 李黎