9月9重阳节有什么习俗（9月9重阳节不论多忙）

重阳节自古以来就是一个尽孝心的节日，因为“九”有着健康长久的寓意，所以重阳节也被称为“长生节”或“孝心节”。

现在的人们生活水平都很高，很多老人并不缺吃穿，而缺少的是家人的陪伴和关爱，所以重阳节不论多忙，子女也要回家陪父母长辈过节，亲自下厨给父母做上4道适合这个季节吃的美味，让父母开心高兴，这要比给老人红包还强。

面条有着长长久久的寓意，按照中国人的传统习俗，家里有人过生日时都要煮上一碗“长寿面”，而且这面条可宽可细，讲究也有所不同，比如宽面被称为“宽心面”;龙须面被称作“精神面”等，都有着特别美好的寓意。

重阳节子女回家陪老人过节，给老人亲手做上一碗热腾腾的面条，祝愿老人健康长寿，这碗面里面蕴含的就是爱心和孝心，以及你陪我长大，我陪你到老的一份心意。

推荐菜谱：五福宽心面

所需食材：里脊肉、黄花菜、木耳、鸡蛋、海米、面粉、葱姜蒜、盐、黄酒、一品鲜酱油、花椒粒、胡椒粉、水淀粉

1.里脊肉剃去白色筋膜清洗干净后切成火柴棍粗细的丝，黄花菜和木耳用清水泡发后摘洗干净，攥干水分备用，海米漂洗干净后放入温水中泡发。

2.高筋面粉中加入鸡蛋和盐，然后适量加入清水，和成硬一些面团，面团饧发一会后擀成大片，然后切成宽一些的面条，放入沸水锅中煮熟后捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入肉丝煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油把肉丝炒上色。

4.锅中下入泡好的海米炒出香味后，放入攥干水分的木耳和黄花菜翻炒均匀，撒入少许十三香，倒入澄清后的泡发海米的原汤，再添入适量的清水。

5.锅中汤汁大火煮开，撇去浮沫后转小火，熬煮至浓稠出香味，撒入小葱花。

6.锅中加入盐和胡椒粉调味，打入鸡蛋液，然后分次淋入水淀粉把卤汁勾至粘稠盛出，上面撒上蒜末，用油炸香花椒粒趁热淋在蒜末上，食用时把卤汁舀到面条上拌匀后即可享用。

小贴士：制作手擀面可以不加水全用鸡蛋和面，面团尽量和的硬一些，这样做出来的面条爽滑劲道弹牙。

桃子在民间传统中一直有着“吉祥果”的美誉，尤其是给老人祝寿时，人们都喜欢蒸制寿桃，来预祝老人幸福长久。

重阳节的时候也是秋桃上市的季节，其中黄桃特别受大家欢迎，主要是黄色代表尊贵和喜庆，因此每年的重阳节我们这里的黄桃和黄桃罐头都会热销。

重阳节给家里的老人携带礼物时，可以给老人戴上两罐黄桃罐头，让老人吃上感受一下子女的孝心和关爱，当然各地都有自己的习俗，重阳节给家里老人带点他们平时爱吃，但平时又不太舍得买的水果，这也是尽孝的一种体现，这比给红包强多了。

重阳节吃羊肉也是非常应景的，因为“羊”跟“阳”谐音，而且重阳节已经到了深秋时节，这个时节天气转凉，昼夜温差加大，多给老年人吃点具有温补的羊肉也是非常好的。

推荐菜谱：烤羊排

所需食材：羊排、芝麻、花生碎、孜然、盐、小苏打、圆葱、姜、料酒、胡椒粉、一品鲜酱油、蚝油

1.羊排浸泡去血水，然后捞出来清洗干净，剁成小块后加入小苏打拌匀，腌制半个小时以后放入清水中漂洗干净。

2.洗净的羊排沥干水分，加入圆葱丝、姜片、盐、胡椒粉、一品鲜酱油和蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右。

3.腌制好的羊排中检出圆葱丝和姜片垫在空气炸锅的锅底，然后把羊排均匀的码放在空气炸锅上，180℃的温度炸10分钟取出翻面，然后再入锅炸10分钟。

4.羊排炸至金黄后撒上用芝麻、花生碎和孜然拌在一起的香料，再入空气炸锅中炸5分钟取出即可享用。

小贴士：腌制羊排时注意掌握好小苏打的量，一般小苏打跟羊排的比例为2：100为好，这样可以起到嫩肉的作用，而且也不至于有小苏打的苦涩味。

“高粱红，蟹脚痒”，重阳节正是螃蟹肥美的时候，这个时节正是海蟹和河蟹大量上市的季节，因此吃螃蟹也显得特别的应景。

螃蟹因为有着八条腿，加上张牙舞爪的样子，所以有着八方来福的寓意，还有螃蟹中的“蟹”跟“谢”谐音，重阳节给父母吃螃蟹，也有着感谢父母恩情的寓意。

推荐菜谱：避风塘炒蟹

所需食材：梭子蟹、葱姜蒜、盐、黄酒、胡椒粉、干淀粉、面包糠

1.梭子蟹刷洗干净，把盖揭开去除蟹腮、蟹心和蟹胃，剁成小块后，加入葱姜、黄酒和盐腌制一会，然后在露肉的部位粘上干淀粉。

2.锅中入油，油温五成热时把螃蟹入锅，炸至金黄变色后捞出控油。

3.锅中留底油，下入蒜蓉炒至金黄色，然后放入面包糠炒至面包糠颜色金黄有沙沙的感觉，把炸好的螃蟹入锅翻炒均匀，使其均匀的粘裹上面包糠和蒜蓉，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。

小贴士：炸蒜蓉和面包糠时火不易太大，要用小火慢慢炸香，防止火大吧蒜蓉和面包糠炒糊出现苦味。

重阳节是作为子女尽献孝心的节日，这个时候给父母做点拿手菜，以及吃点时令的节日美食，这要比给父母红包强很多，所以重阳节作为子女不论多忙，也别忘回家看看父母和长辈。