门前的杏子树好吃吗（楼下的杏子熟了）

楼下有一棵杏树，今年的杏子结果异常的多。

楼下的杏子都是从三月开花，到四月的青涩，再到五月逐渐泛黄泛红，直到六月初，黄橙橙的，很是惹人喜爱。

每天下班我都会给爱人摘一颗，我吃一颗，由先前的酸涩再到逐渐软糯甘甜，每次的味道都不一样。

每次吃完杏子我都会给爱人预言，明天杏子就会全不见了。因为不到杏子完全成熟，周围楼上的老头老太大妈阿姨都会“一网打尽”，不管是熟透了的还是有待几日才能熟的，一概“掳掠”了去，只留下被折断的树枝和恹恹无神的树叶。

往年都是这样，可是今年，却不是这样，一个周都过去了，以上预言并没有言中，却是另外一个样子：

一日晚上下班，四楼的小媳妇带着一儿一女在树下玩，年轻的妈妈踩着梯子，挑树梢上的最大最红的杏子小心摘下来给小孩吃，小孩蹦蹦跳跳，很是高兴，欢快地像小猫小狗。我看着这个美好的境况，以为小媳妇会摘很多，结果摘了十几颗以后，小孩不吃了，也就结束了。

端午节晚饭后下楼散步，二楼的两口子摘杏子，他们都五十多岁，居然还能爬树，女人上面摘，男人下面接，也是摘了大约一个凉帽窝的杏子，然后拍拍手下来了，男人挑了又大又圆的几颗用矿泉水洗净递给老婆，老婆又把最好的喂给了树下八十岁的老母亲此，情此前进，在夕阳下无比美好！

又一日晚上下班，树下有五六个穿着校服的小朋友，欢快地说笑着，不时传来兴奋的声音，原来其中一个女孩的父亲在上面摘杏子，每摘一颗就要求树下的小孩用衣服抖起来接杏子，一个个小孩认真地把校服前面抓起，形成一个口袋状，挺着肚子，让书上的大人把杏子扔进自己的“口袋”！树上的大人目的似乎也不在摘更多的杏子，而是把最大最好的杏子摘下来给树下的小朋友吃，他也更高兴的是用杏子逗树下的小孩开心，每人一颗杏子，都会有一片惊呼声，有的小朋友甚至会碰撞在一起，把树上的家长逗得哈哈大笑......

一颗杏树，不仅给了树下的人们果实，更多地给了人间最美好的欢乐！

我们的童年，基本上都是和杏子度过的，黄土高原上的夏天，水果不多，杏子是最主要的水果，秋天有苹果、梨、还有被我们称之为“于黄子”的李子，这些都非常少，不多的人家才有，属于稀罕物，但是杏树家家都有。

那时的小孩，家家都不富裕，除了冬天过年的时候，家家基本上都吃的是粗粮，吃的基本上是酸饭，就是用浆水调味的饮食，每个小孩肚子里油水很少。

最近看到兰州大学生物系的科学家研究出了浆水酸奶和浆水啤酒，而且都是健康饮品，价格都不低，好像说浆水酸奶一袋要30元！正如哲言所说，你所遇见的都是最好的，虽然那时天天吃浆水饭，偶尔吃一顿有油水的饭，感到奇香无比，但是到现在，能吃一顿浆水饭却是人间美味，而且现在才知道江水中有这么多的营养物质，看来老天也是非常眷顾生活在那一片贫瘠土地上的人们。

黄土高原上的杏子因为海拔高，气候温凉，生长期长，成熟期也长，这就给我们这些黄土娃近四、五个月的调剂口味的时间。当杏花开败以后，青果冒出来以后，就开始摘着吃，里面的杏核还是水，一口咬下去，酸得直打哆嗦；后来到青杏子，里面的核变硬，就啃着吃；半熟半不熟的时候，上学放学的路上饿了就会摘几颗杏子充饥；到了杏子成熟以后，小孩家里的陌陌基本上就不吃了，天一亮就爬上树，挑最大最甜的杏子吃，吃饱了，再去放牛、干活。大人也是拿一袋子杏子再带上馍，缓晌午或者中午不回来时间，就把杏子夹在馍馍中间，典型的“杏夹馍”，劳动之余的美味享受。

黄土高原上的杏子一直可以吃到秋季开学，其实最后留在树梢上的杏子是最美味的，那时候树上大部分杏子已经吃完了，留在树上的不多，需要寻寻觅觅才能吃到最后的美味。

伴随着吃杏子的时间，我们小孩还有两件事情要做，一件就是把成熟了吃不完的杏子晒成杏干（我们叫做杏皮），制作方法是把杏子一捏两半，摆放在笸箩上或者桌子上，一般放在房顶山，每家每户都是，现在想来是一幅绝美的丰收图景。杏皮晾干以后有两个用途，一个是自己吃，劲劲道道，酸甜可口，刺激得满口生津，让人度过近一个月的“后杏子“时光”！还有一个用途就是拿到街上去卖。另一件事情就是砸杏核，杏核分为甜核和苦核，甜核比较少，一般留不住，吃完杏子基本上就砸着吃完了。苦核则是攒起来，到七、八月，黄土高原的雨季来临不能干活的时候，就集中砸杏核，然后拿到县上的收购站去卖，收集的多的话秋季的学费基本上就够了！后来有的人家把苦核用清水泡上四、五遍后，苦味基本上消失，然后拌在咸菜里，也是一种美味。