豆蔻年华中的豆蔻是什么意思（中的豆蔻是哪一种豆蔻）

豆蔻年华该词最早的典故出自唐朝诗人杜牧《赠别诗二首之专一》：“娉娉袅袅十三属余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”这首诗是杜牧在三十岁时写的，在一次游玩时，遇见一位年纪大概十三左右的美貌女子在街头卖艺时写下了的一首诗。该诗的大概意思就是：少女的体态优美，很是可人，美丽不可方物，用豆蔻来比喻少女，而扬州城上这么多的女子，都不如这一位漂亮。从此豆蔻就被称为少女的专用名词。

那么白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻，这几种“豆蔻”哪一种才是古代诗词中“豆蔻年华”中的“豆蔻”呢？

红豆蔻与白豆蔻对比

草豆蔻、肉豆蔻对比

首先，从豆蔻在古代诗词中出现的年代说起，杜牧的这首赠别诗写于唐代大和七年（833年），杜牧被淮南节度使牛僧孺授予推官一职，负责节度使府的公文往来工作，这时杜牧居住在扬州，特别喜欢宴游，一次外出游玩时写下《赠别诗二首之专一》这首诗。

从草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻的最初记载时间来看，草豆蔻始载于于魏晋时期《名医别录》。《名医别录》载：“豆蔻味辛，温，无毒。主温中、心腹痛、呕吐，去口臭气。生南海”。作为豆寇的别名，常收载于豆蔻项下，为豆蔻的同物异名。晋代《南方草木状》记载：“豆蔻花其苗如蕴，其叶似姜，其花作穗，嫩叶卷之而生。花微红，穗头深色，叶渐舒，花渐出”。唐代《新修本草》：“豆蔻，苗似山姜，花黄白，苗根及子亦似杜若。”唐代《海药本草》：“豆蔻，其根似益智，皮壳小厚，核如石榴，辛且香，蒳草树也。叶如芄兰而小”。这就说明草豆蔻在我国古代魏晋时期就做药用，而且古人对草豆蔻的形态和物候期也有细致的观察，再结合草豆蔻优美的花朵，豆蔻年华中的豆蔻最有可能就是草豆蔻。

草豆蔻花序

再考证下白豆蔻、红豆蔻、肉豆蔻的本草始载情况。白豆蔻一词最早始载于宋代《开宝本草》，《开宝本草》曰：“白豆蔻出伽古罗国，呼为多骨”。同时宋代《本草图经》记载：豆蔻，出伽古罗国，今广州、宜州亦有之，不及蕃舶者佳”。宋代《证类本草》记载：“白豆蔻，出古罗国，呼为多骨”。与《开宝本草》及《本草图经》所记一致，为伽古罗国，而宋代《岭外代答》“豆蔻多矣，白豆蔻出南蕃”。古代的“南蕃”应为现在的广州、佛山一带，也与前面所述的产地一致。说明白豆蔻是宋朝时期或晚唐时期从国外进口的，我国内地是不出产白豆蔻的，宋代才开始在广州地区引种成功。所以从时间顺序上来看，“豆蔻年华”中的豆蔻与白豆蔻在我国出现的时间不符合。

红豆蔻与白豆蔻一样，也是始载于《开宝本草》，并且红豆蔻的花形态其实算不上好看，怎么看都与娇羞的妙龄少女八竿子打不着，所以更是排除在外。

最后再看肉豆蔻，肉豆蔻始载于宋代的《本草图经》，同时记载“肉豆蔻今惟岭南人家种之”，原产马鲁古群岛，在宋代才开始在广东地区种植。所以白豆蔻、红豆蔻、肉豆蔻这3种豆蔻从始载时间来看，与“豆蔻年华”的出处时间不符，其次这3种“豆蔻”在我国的引种历史也是明显迟于成诗时间，所以“豆蔻年华”中的豆蔻应该为草豆蔻，而不是白豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻。

最后，这4种“豆蔻”植物有什么特征区别呢？请看下图。

草豆蔻花序

草豆蔻果实

白豆蔻花序

红豆蔻花及果实

肉豆蔻

肉豆蔻果实

肉豆蔻种子

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