沙丁鱼最正宗做法（沙丁鱼可以这样做）

近期有粉丝宝宝问肖叔叔，孕期该吃点什么？吃什么有利于胎儿的健康发育？甚至还有准妈妈会问肖叔叔，吃什么能减少抑郁症的发生？问这样的问题其实也不奇怪，不仅有产后抑郁症，而且在孕期期间也容易患有不同程度的忧郁症，“怀孕期间体内的激素水平都会显著提高，可以影响大脑中调节情绪的神经传递素的变化，就容易感到焦虑”。

言归正传该吃什么食物才能够解决上述问题呢，肖叔叔给出的答案是“鱼类”，平常女性吃鱼对身体都是有好处的，鱼肉的脂肪少，热量低，不易发胖，但在孕期期间吃鱼，更要精挑细选，要选择有利于胎儿的健康成长，能有效防止准妈妈患抑郁症风险的鱼。

推荐“沙丁鱼”，它属于咸水鱼，富含二十二碳六烯酸（DHA），能够提高智力和记忆力，最常见的沙丁鱼想必就是“沙丁鱼罐头”了。

装在罐头里主要有两个原因：一是沙丁鱼的脂肪和蛋白质含量高，在新鲜的状态下的味道会非常细腻美味，但不耐保存和运输，而且沙丁鱼富含极易氧化的不饱和脂肪酸，做成密闭的罐头能够长时间保存。二是这类鱼体内有极为密集的肌间刺，直接食用是很麻烦的，而腌渍和二次加热能够软化这些细刺，能随鱼肉一起吃掉（鱼骨还能够提供钙）。

想要吃到更新鲜更有味道的，还是需要肖叔叔来教你们吧，今天分享适合孕期吃的“茄汁沙丁鱼”酸酸甜甜，对小孩和准妈妈都有好处哦！

友情提示：沙丁鱼罐头直接在超市就可以买到，想要买新鲜的沙丁鱼需要到海鲜市场。

沙丁鱼、玉米油、白糖、陈醋、料酒、蚝油、生抽、番茄沙司、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、盐

1、准备调料，沙丁鱼去腮去内脏清洗

2、锅内放油烧至五成热，下鱼块煎至金黄，火要大

3、煎好后，另起锅烧油下入调料爆香，并加入液体调料和盐，加水没过鱼块

4、大约半个小时后收浓汤汁，放入电压锅中压30左右即可

沙丁鱼煎的火要大一点，后面煮的时候不易碎；冷藏后的口感会更好。

美国医生研究发现，在怀孕的第3个月从海鱼中摄取的omega－3越多(指每周吃鱼2至3次)，她们在孕期及分娩后出现抑郁症的可能性越小。科学家解释说，omega－3脂肪酸是大脑的关键“建筑材料”，食物中缺乏omega－3，大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少，血清素含量少会引起或加重抑郁症。

专家建议孕妇可多吃富含omega－3的鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼等，但别吃含水银高的鲨鱼、剑鱼、青花鱼。