成都本地人推荐的冷吃兔（你在外省冻成狗）

你在北方的炕头上裹着貂，我在南方的艳阳里露着腰~掐指一算，立冬快过去两个月了，昆明依然19℃，随着第N 1次入冬失败，“昆明蓝”已成为我们炫耀的资本！

昆明的天，长着一副没被雾霾欺负过的脸，晒云卷云舒的明媚蓝天，成了日常，

生活在昆明，有一种蓝叫做不加滤镜的昆明蓝。周末，是时候去户外享受“冬季日光浴”了。

距昆明主城仅10多公里，30分钟车程，有一处极少人知道的清静四合围院，

园内种满了樱花树，虽然还没到樱花季，可在蓝天的映衬下，冬日里又是另外一番景致。

蓝天白云下、绿树旁、草坪上，放一张烧烤桌就能美美的来一场户外烧烤，

三五好友围坐一起，吃着烤肉唱着歌，公司聚会，同事们一起动手烤肉也其乐融融哦。

本来只想远离城市喧嚣独享清静的，却意外发现了这里隐藏的美食，

只用来自会泽黑山羊炖煮的羊汤锅，还有园内自养的火鸭烹煮的清汤火鸭都超赞哦。

超便宜的羊汤锅、清汤火鸭、农家菜，才入园子，架子上一排的农产品，

展示的都是纯生态的食材，还有专门放养会泽黑山羊和火鸭的地方。

（羊肉、火鸭、大鹅和土鸡都是新鲜现宰的）

• 会泽羊汤锅

从会泽拉过来的黑山羊，由于本身品质足够高，基本不用加什么佐料，就能感受到清香鲜美，

只需一碗汤下肚，许久不曾有的满足感就瞬间爆棚。

（羊肉原来是一百四十八一公斤，这个月过去吃的话才一百块一公斤）

碳火燃烧着、锅里翻滚着，心情也明媚起来，

在昆明，虽然我们没有暖气，但是我们有昆明蓝，有羊肉呀，

一碗热乎乎的羊肉，就能温暖整个冬天。

说起最经典的、最受欢迎的，相信还是那一碗热气腾腾的羊肉汤了，

一碗好的羊汤，必须要做到：香气四溢、不腥不腻，一定要撒上一把碎韭菜哦。

锅里升起的青烟是这个冬天最美好的景象，浓香醇厚的鲜美，入喉滚烫的舒畅，

羊肉肥瘦均匀，不膻不腥，温暖的滋味，像柔软的手掌抚慰心和胃，消散了一身的寒气~

搭配特制蘸料，是吃羊汤锅正确打开方式，

原汤做辅，胡辣子别致的香味，惹得我还没吃，就忍不住口水横流啦~

这样，羊肉的鲜香被映衬得愈发妖娆，还增添了羊肉丰富的口感，

一坨坨带皮羊肉下肚，直接爽到了心坎里。

• 清汤火鸭

昆明人的冬天，都是从一桌桌火锅开始的，对于羊肉、火鸭这么粗犷的美食，

我们对其的热衷程度，丝毫不逊色于其他地方。

（火鸭原来是九十八一公斤，这个月过去吃的话才六十六块一公斤）

清汤火鸭汤汁澄清香醇，滋味鲜美，浓浓的肉香中隐着淡淡的清甜，

舀一勺清澈的鸭汤汁，真的很爽很可口。

在锅底随便一捞，就是满满一大勺，没有一点点腥味，口感刚刚好，

鸭脂明黄透亮，肉酥烂鲜醇，还滋补养生。

不管是吃羊汤锅还是吃清汤火鸭，菜园子里新鲜采摘的时蔬必不可少，

鲜甜的口感经过汤锅加持后，吃到嘴里更觉清爽，不似平常吃到的大棚菜。

• 田园农家菜

除了火锅外，还能吃到农家田园菜，菜品丰富、经济实惠、生态美味，

家常手作的田园美食也是这里的主旋律。

过水鱼、绝情蛙、尖椒舌尖、酸汤肚片......

花样繁多、精彩丰饶、咸甜兼有，丰俭由人，完全能照顾到有各种口味需求的人。

还有这一锅蒸得泡呼呼的臭豆腐，简单的方式，让食材散发出原汁原味，

吃臭豆腐一定要选择这种完完全全熟透的，入口即化，超级下饭。

在四合围院里品美食、享清静，青山绿水间，池塘边波光潋滟，

视线的极处是轰隆过境的火车，很是有趣，捡一片落叶，嗅一下冬日暖阳，

即使是一抹斜阳，也能打败冬天里原本的萧条。

静坐其中，有种脱离尘世的感觉，待到樱花绽放，满园粉色，

春天的脚步来临，又该是一场酣畅淋漓。

这里不设大厅，基本全是包间，都配备有麻将桌，

在享受美食的同时，娱乐休闲两不误哦。

人多一点的，可以选择超大包，能同时容纳20人同时就餐，

洽谈桌、茶台和麻将桌都一应俱全，不管是家庭聚餐或商务聚餐，都是不错的选择。

要是有喜欢运动的小伙伴，这里还有户外的篮球场和乒乓球哦。

吃的都是自养自种生态美食，园子里放养的土鸡、大鹅和火鸭等，

都是养足年限才宰杀的，无污染纯散养，吃起来肉质好口感佳。

一年四季这里都有不同的食材在地里摇曳，一片绿油油的菜地，绝对的有机菜，

自种自吃的绿色时蔬，真是越看越可爱。

带着美好的田园憧憬，驻足樱花树下，尝一尝难得的田园生态美食，

吃饱喝足，沐浴着夕阳的余晖，乐不思蜀~

这离城不远的四合围院“樱花庄园”在哪里，

昆明经开区林溪路倪家营（东盟国际冷链物流中心对面）就是，导航上也能查到。

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