如何做一个软软糯糯的烤肠（一口爆汁的纯肉烤肠）

香肠，光是打出这两个字我就在咽口水了。

它简直是人类发明之光，直接吃、烤着吃、烧菜炒饭都好吃！

咬一口，肉汁爆出来直抵喉咙的感觉，太满足...

这时候，倘若再来一瓶快乐肥宅水，一口肉一口可乐，那就更爽了~

不过，市面上很多香肠，为了卖相好、保质期长，会加很多香精、色素、添加剂、防腐剂、淀粉......

食品安全问题的层出不穷，也是让人望而生怯。

在小编尝遍（测评）过10多种烤肠后，今天把烤肠中的爱马仕肠推荐给大家，来自厦门老品牌【锦和甲火山石烤肠】。

这几年火山石烤肠可以说是火遍大江南北夜市。把肉肠放在石头上面烤，会有一种不同于烤箱和炭烤的香气~

锦和甲在闽南话中的意思就是“真好吃”。

在厦门当地，他们家的产品是酒楼饭馆都会去采购的，品质、水准都很高。

他们家的烤肠和和普通香肠蕞大的区别就是：又粗又大！不添加淀粉！健康！还吃不胖！

掰开里面能看到猪肉的纹理，秒杀街边的无名小卒~

皮脆肉鲜，一口爆汁，不管怎么吃都能香得直达你灵魂深处~

而且它没有那些乱七八糟的添加剂，大人小孩都能放心吃！

不加淀粉，匠心打造

一口下去，全是肉肉肉

市面上的香肠大多数是采用腌制的方法，碳水化合物占比多，一口下去几乎全是淀粉；而锦和甲火山石烤肠是比较追求原味的纯肉肠，一般以新鲜的猪后腿肉制成，进嘴就是扎实肉感。

左：普通香肠，右：锦和甲烤肠

制作过程也是全手工操作的~

选用新鲜的厦门本地农家猪，在在0-4℃的环境下进行24小时的低温排酸，然后剔除筋膜等不能食用的部分。

经过剁肉→加料→抓匀→腌制→洗肠衣→灌制→定型→风干→水煮 9 道工序。

匠心手工打造出来的成品，就跟自家做的一样安心，吃起来也更放心~

是不是好肉好香肠，咬上一口就知道~

肠衣爽脆，扎扎实实的肉感，一口下去脆弹biu汁。没有掺了面粉的口感，大写的满足！

而且没有添加防腐剂、食物添加剂，家里的老人、孕妇、小朋友都可以安心吃。

4 种口味可选

不同的味蕾盛宴

锦和甲火山石烤肠一共有 4 款口味：原味、墨鱼、黑胡椒、飞鱼籽，每个口味都各具特色，天天吃都不腻~

1）经典原味烤肠

不知道选什么的时候，从原味入手准没错。满满的纯肉烤肠，煎烤炸样样行~

2）风味墨鱼肠

吃腻了肉肠，不妨试试看手工墨鱼肠~

墨鱼肠选用来自舟山的墨鱼汁，搅拌在肉馅里，整个肠不但黑，还有亮泽。

不要看它脏脏的，其实墨鱼汁是高蛋白、低脂肪的健康食品。

口感也很赞哦~办公室同事试过的都喊：好吃！吃过一次就上瘾，超满足！

3）黑胡椒烤肠

黑胡椒和猪肉也是一对经典CP了，黑胡椒的咸鲜衬托得猪肉味更加浓郁有层次。

比原味更浓郁，烤着吃好过瘾！

4）飞鱼籽烤肠

飞鱼籽其实就是飞鱼的籽。它的颗粒细小，原本呈金黄色、口感脆爽，在日料或西餐里出现频率很高。

有着丰富营养价值的飞鱼籽，被整颗整颗加入到香肠中，好吃得让人心颤~

而且锦和甲火山石香肠中的飞鱼籽也是经过了层层筛选，选用了专供高级日料店的鱼籽，颗粒更大、品质更高。

4 种口味，大家可根据自己的口味爱好进行选择，也可以每种口味都来一包都尝尝呢~

为了及时保鲜和锁鲜，品牌方升级了运输包装。

全程冷链锁鲜配送，定制的加厚泡沫箱里放了大量冰袋，充分保证了烤肠的新鲜。

烹饪简单

煎炒炸烤煲饭全都行

除了对懒癌患者炒鸡友好的微波炉加热食用方法外，这个烤肠还能蒸、煎、炒、炸、煲、烤……

有时候早上赖个床，没那么多时间准备早饭，花个2、3分钟煎两根香肠，旁边再打个鸡蛋，一份营养早餐搞定啦。

把烤好的香肠切片，夹在面包里，就是一份超好吃的三明治。

咬一口，香肠的肉汁流入松软的面包孔中，让你停不下嘴~

想要造型好看一点的话，就直接用面包夹烤肠，做成热狗巨无霸，保证家里平时不爱吃饭的小孩儿都要抢着吃！

如果你是厨艺小白，又偏爱肉食，那它不仅可以满足你挑剔的味蕾，炒菜、煲仔饭加一根，助你大秀厨艺~

买过的小伙伴几乎都是5星好评的，回购率也超高哦~

这两年猪肉涨价，纯肉香肠的价格也不断飙升，这款烤肠我们的限时活动4袋只需109元！还有第二份半价的优惠！

早上来一根，精神一整天，晚上烤几个，宵夜不用愁。你心动了吗？！

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