顺德陈村较为少见的粤菜餐厅（顺德探店之陈村大板钊农庄）

食在广州，厨出凤城

凤城，也就是我们现在的顺德，作为世界美食之都，顺德名厨，一直都是声名在外。而顺德厨师的骨子里，有着一股不断探索、不拘一格的精神，正因如此，即使是花朵，在顺德厨师眼里，依然可以成为美食中重要的一员。

今天来开顺德花卉体验馆玩，溜达完，听闻方圆一公里之内有好野食，所以驱车前往

今日要去食饭的地方，一家私房菜，其实珠海也有很多这种，和记就系一个好好的例子，自家庭院开饭店。但是也是有一定的水准的，这家也是一样。很多独特菜式。

顺德人可以变化出一百多种的做法;为了一道菜,甚至可以花上半年的时间去等待食材的成熟。

这里的厨师也是一样，执着。

ok，其实我想改个名字叫觅食菜牌，哈哈，去菜

特色小炒[花椒炒牛肉]

好香好香花椒的香味，锅气够，但是不辣，有麻feel，麻你懂得，千万不要试图去吃花椒仔哦，会令你一试想死，哈哈，神奇的感觉，色彩搭配靓一靓，大厨是不是学过搭配色彩，吸引眼球啊，我看别人点了，就指菜点菜，点指兵兵，谁人做我碟菜。

[炸肠头搭炸云吞]

这个菜在餐牌上面没的，但是见到有阿姨在包云吞，又想吃炸云吞，老板自己diy又一碟新野

炸肠头，第一次见到炸完仲同你一分二摆满盘，看到白色的肉边没，真的嫩，有汁，但是外皮好似烧鹅皮一样的脆，第一次食，真特别，貌似烧烤或者炸野，酸梅辣酱都很适合出现。

[鱼肠炆水瓜]

水瓜，顺德尼边很多的瓜，其实珠海的有得卖，清甜无渣，搭配鱼肠又真系第一次，味道也ok，汁炆到刚刚好，浓味的鱼肠搭配鲜甜的水瓜，正。

[黄瓜花炒牛展]

讲起牛展就真系把几火，巴巴闭闭，你d煲仔饭好好食咩，串生嗮！哈哈，其实牛展是牛腿的肉，哈哈，没啥肥，纤维好好的，现在真的什么都能做来吃，玉米仔，青瓜花都煮来吃，看来你们真的吃得很嘴刁了。

[白灼爽鳝]

有名字给你叫，真的是白灼的，但是真的很爽，自带鲜味，第一次见到这样起片一块块的做法，不知道以为老板整鱼片当鳝肉卖，我说不是鳝。

[他还有一道爆炒鳝，用爆炒鸡的方法做鳝]

把鳝鱼切刀一块块，干锅炒香鳝鱼，然后姜葱爆炒，搭配洋葱 红辣椒配色。

[酸笋蒸鱼嘴]

夏天吃d开胃菜，笋是那么的季节性食材，用来蒸鱼已经够特别，还只是吃鱼嘴，不是鱼头，是滑溜溜的鱼嘴哦，酸笋本身就爽，搭配够晒特别。

[柠檬蒸排骨]

柠檬蒸排骨，大佬你是怎么想出来的，有几好味，酸酸的柠檬，柠檬干蒸，黑色的是柠檬哟

[禄鸭]

鸡头鸭讲眼禄禄，他的鸭子禄得可以，干锅逼出鸭子自带的油腻，然后外面变焦黄色，开始加入秘制酱汁，然后炆住收汁，然后切件，淋汁。

[红枣纪子猪腰汤]

鲜甜，猪腰的爽，一担汤，酒味蒸发，男人这个时候需要补翻下，吃什么补什么，形补。

白灼鱼片，滚水溜几秒转白即可吃

他们家的特色三丸应该都特别，但是没得食，谁吃了告诉我好不好吃

眼别家，人有我有的菜色，截然不同，他有他自己的食点和风味

不会踩雷，期待下次再去吃

唯有爱与美食不可辜负……

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于珠海周边探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。城事味所写每一篇美食推介，均非酒楼商家广告，所有分享来自身边的一群志同道合的“吃货”，并不涉及一丝一毫金钱利益。

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