小米红枣燕窝的家常做法大全(小米红枣燕窝粥的做法)

小米红枣燕窝粥的做法如下:

小米红枣燕窝的家常做法大全(小米红枣燕窝粥的做法)(1)

用料:

燕盏 1个(约5克)

小米 100克

红枣 5颗

纯净水 100克(用于泡发燕窝)

清水 1000毫升 300毫升

小米红枣燕窝的家常做法大全(小米红枣燕窝粥的做法)(2)

做法:

1、将干燕盏洗净,放入干净的容器中,倒入100毫升纯净水中泡发。

2、泡发时间为5小时或更长,直至燕盏完全发大并变得通透。发好的燕盏大约是原重量的6-7倍。

3、将泡发好的燕盏放入过滤网中冲洗干净,并用镊子挑出细小的绒毛。

4、将完全泡发好的燕盏沿着纹理撕成条状,较厚的部分可剪开或撕成细条(这样处理后炖煮效果更好)。

5、取一杯小米,用水冲洗后备用。

6、取一个较大的锅,将小米倒入锅中。

7、加入五小碗清水(约1000毫升),盖上锅盖,大火煮开后转小火慢煮30分钟,直至粥变浓稠。

8、打开锅盖,加入1.5小碗清水(约300毫升),搅拌均匀。

9、将泡发处理好的燕窝和红枣加入锅中。

10、继续用小火慢煮30分钟,期间需要不断搅拌以防止粘底。

11、在食用时,可以根据个人喜好加入蜂蜜或冰糖进行调味。

小米红枣燕窝的家常做法大全(小米红枣燕窝粥的做法)(3)

作用:

这道小米红枣燕窝粥的作用包括增进食欲、恢复体力,小米富含维生素B1、B2,红枣补血,燕窝能润肺补气并有排毒的功效。同时,它对脾胃有利,能润肠养颜,有助于排毒。希望您享受这道美味又营养的粥品!

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