美味糖醋鱼的做法（美味糖醋鱼的做法简单介绍）

材料：草鱼1000克，姜8克，酱油10克，白砂糖20克，醋15克，盐2克，葱5克，料酒适量，今天小编就来聊一聊关于美味糖醋鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

美味糖醋鱼的做法

材料：草鱼1000克，姜8克，酱油10克，白砂糖20克，醋15克，盐2克，葱5克，料酒适量。

鱼去磷、鳍、腮，内 脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起，取出放入盘内待用，

起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中。

锅留底油烧热， 加入葱、姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。