糖尿病gi值多少算低的食物（糖尿病患者食品高GI速查表）

糖尿病又被称作富贵病，与饮食习惯和生活习惯有着密切的联系。随着经济的快速发展，吃饱饭是随处可见的事，食物也是触手可得的资源。也正是在这样的大背景下，致使人们出现代谢性疾病的风险逐步上升。

正在预防和治疗糖尿病的患者，对于碳水化合物的选择一定要十分的谨慎，那怎样的评判标准才能够确定此类食物是适合预防和治疗糖尿病的人去吃呢？“升糖指数”的评判为很多人解开了疑惑！

（食物的选择很关键）

人们可以根据食物的升糖速度以及升糖指数来判断某种食物的剂量问题，到底正常吃、适量吃还是坚决一口都不吃。今天这篇文章就为大家详细科普关于升糖指数的相关知识，为日后预防疾病和治疗疾病打好坚实的基础。

一、什么是升糖指数？

1981年，加拿大多伦多大学营养科学系教授David JA Jenkins，提出了“升糖指数”这个概念，即Glycemic Index，简称GI。他是将食物与葡萄糖进行比较，当人体吃进50g食物以后，血糖的变化状况与摄入相同量葡萄糖的血糖变化进行比较，能够很好的辨别出食物的升糖速度以及升糖能力。

食物的GI指数越高，升糖速度越快，饱腹感越差，反之亦成立。这位教授将食物的升糖指数进行了三种类别的划分，1~55属于低升糖指数食物；55~69属于中等升糖指数食物；70以上属于高升糖指数食物。那么在日常生活中可以通过查询食物的升糖指数进而有效地判定食物的摄入量。

（高升糖指数食物很多）

二、高升糖指数食物要少吃!

很多想要预防和治疗糖尿病的朋友依旧搞不清楚日常生活中有哪些食物属于高升糖指数食物？以下罗列出来的食物是日常生活中常见的高升糖指数食物，想要控制血糖就要合理地摄入或有效规避。

1、白米

白米饭属于典型的高升糖指数食物，它的糖指数高达91，大于70就会被划分进高升糖指数食物的范畴中。但是在日常生活中，白米饭是人们离不开的主食之一，中国人的经典早餐白米粥就需要它的参与。

白米粥在水中慢熬，最大程度上释放了白米中的淀粉，升糖指数高得惊人，被称为“碳水垃圾”。这一类食物的饱腹感非常差，没有任何的营养价值。

对于想要预防和治疗糖尿病的朋友，应该用什么食物去替代呢？糙米便是不错的选择！糙米的升糖指数是五十五，属于低升糖指数至中升糖指数之间。

它能够增强人的饱腹感，对于稳定血糖有着一定的帮助，但是此类食物也不宜多吃。想要有效预防和治疗糖尿病，要将碳水的摄入量控制在合理范围之内，以一个拳头为主进行碳水的摄入是最科学的。

2、白吐司。

西式糕点成为了很多人早餐的必备，白吐司口感松软，搭配牛奶、果酱等，有着独特的风味。但很多人不清楚，白吐司属于典型的高升糖指数食物，它的升糖指数达到88左右，与白米饭不相上下。

根据吐司的制作过程不同，升糖指数还会呈上升趋势。想要吃吐司，但又想控制血糖的朋友，不妨在正规渠道去购买全麦吐司。它的口感吃上去没有白吐司那么的松软，但是在很大程度上减少了让人发胖的物质，比如糖、黄油、棕榈油等等。

3、油条。

油条在日常生活中是十分常见的，豆浆配油条是中国人的经典早餐，但随着人们对于健康的重视，很多人发现油条属于典型的糖油混合物。观察油条制作过程可以发现，一小块面团碰到油以后就立马膨胀成一大根油条，这个过程使面团吸满了油脂，所以被称作糖油混合物。

油条也属于高升糖指数食物，它的升糖指数高达75左右，饱腹感较差，很快就会再次饥饿。对于糖尿病患者而言，早餐十分重要，只有早点吃的营养均衡，才能为一整天的健康饮食开好头。

想要预防和治疗糖尿病的朋友不妨把高升糖指数的食物换成两颗鸡蛋，一杯牛奶，再搭配一些膳食纤维和优质脂肪，这样的早餐不仅做到了营养均衡，还能够帮助身体稳定血糖，增强饱腹感。

4、西瓜。

西瓜是属于夏天的象征，天气炎热的情况下吃一个冰镇西瓜能够缓解炎热的酷暑，可是西瓜中的果糖含量较高，属于高升糖指数食物，它的生成指数高达72。对于想要预防和治疗糖尿病的朋友，吃一小块西瓜是没有任何问题的，如果吃半个或者是吃一整个西瓜，那是万万不可的。

5、烧烤过后的红薯。

在很多人的印象中，红薯属于粗粮的范围，那为什么烤过的红薯居然变成了高升糖指数食物呢？最主要的原因是，在烘烤的过程中，红薯中的淀粉被最大程度的释放。除此之外，烧烤过后的红薯还要添加一些调料、油脂来升华它的味道，不良的烹饪方法使红薯变成高升糖指数的食物。

食材其实非常健康，错就错在烹饪方式。如果是蒸、煮过的红薯，升糖指数可以有效地保持在60左右，但是经过低温烘烤过后，红薯的升糖指数就会变成高升糖指数，这足以看出烹饪方式对食材的重要性。

6、混合燕麦片。

燕麦片对于稳定血糖、促进肠胃消化、为人体补充丰富的氨基酸等有着很好的帮助。那为何混合燕麦片却成为了高升糖指数食物呢？这主要是因为许多混合燕麦片的制作方式存在很大的问题。

比如酸奶燕麦片或者是烘烤燕麦片，都属于典型的混合燕麦片，这一系列的食物大部分是由其它谷物合成的，并不是燕麦本身，其中燕麦含量是非常的低。

为了丰富口感，会添加很多的糖、油脂、添加剂，混合燕麦片的升糖指数高到82，不利于人体预防疾病和治疗疾病。可是很多人却把混合燕麦片当成快捷早点，如果身边还有将混合燕麦片当成真燕麦片的朋友，一定要及时为他更正错误的理念。

（合成燕麦居多）

在日常生活中，人们可以触碰到的食物种类是非常丰富的，其中所包含的高升糖指数食物数不胜数。想要有效地控制血糖，就应该对这些食物进行详细的了解，避免在日常生活中因为误区而导致方向性的错误。

三、吃饱也能降糖!

糖尿病作为我国第一大代谢性疾病，严重危害到了人体的性命，糖尿病并不可怕，可怕的是它所带来的并发症足以让人丢失性命，积极控制血糖至关重要。在日常生活中，从饮食入手能够解决60%的问题，以下几种方法能够让患者既吃得饱，也能够科学降血糖。

（均衡饮食至关重要）

1、多摄入膳食纤维。

人体所需的营养物质高达七种，它们分别是脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质以及水。所以人一天要吃的东西非常多，不能只局限于碳水化合物。

据研究表明，缺乏膳食纤维会导致人体患结肠癌的风险大幅度上升，在日常生活中补充充足的膳食纤维能够帮助人体降低对糖分的吸收和利用，对于稳定血糖有着一定的帮助。

比如圆白菜、油麦菜、生菜、芹菜、木耳、香菇、苦瓜、菠菜等食物，属于典型的高膳食纤维蔬菜。一个正常的成年人一日三餐所摄入的膳食纤维应该达到500g左右。

（多吃蔬菜和水果）

2、高蛋白食物要多吃。

蛋白食物与碳水化合物的饱腹感是不能够相提并论的，尽管人们将精致的碳水换成了粗粮，依旧存在“吃完就饿”的现象。如果能够多摄入一些高蛋白食物，对于稳定血糖有着很好的帮助。

建议将日常生活中经常吃的高胆固醇红肉换成不饱和脂肪酸含量较高的深海鱼，其中三文鱼、金枪鱼是不错的替代品，为何要选择不饱和脂肪酸含量较高的蛋白质食物呢？

（三文鱼是高蛋白肉类）

这是因为这种物质对于预防80%的心脑血管疾病有着很好的帮助，糖尿病最主要的目的就是破坏人体的血管质量和血液质量，从而使人体患心脑血管疾病的风险大幅度上升。所以为了自身的健康，多从食物中摄入对人体有益的成分。

3、这些“糖”适当吃。对于预防和治疗糖尿病的朋友而言，将日常生活中常吃的精米细面换成优质碳水是明智的选择，比如紫薯、玉米、燕麦、全麦、糙米等，属于典型的高膳食纤维粗粮。

它们的升糖指数较高，对于稳定血糖有着重要的意义。除此之外，也要摄入一些低糖水果来补充维生素，比如蓝莓、西梅、草莓、柚子、菠萝、猕猴桃、苹果等食物，能够很好的缓解人体想要吃甜食的欲望。

（蓝莓营养价值高）

4、多喝水。

世界卫生组织建议一个成年人每天的喝水量应该保证在1500ml以上，身体的运转少不了水分的参与，多喝水对于缓解血液粘稠度上升也有着一定的帮助。在饭前喝一大杯水能够有效地减少热量的摄入，增强人体的饱腹感。

从这四个角度就可以发现，降血糖并不需要大家饿肚子，吃饱饭也能够起到降血糖的效果。这就需要在日常生活中合理搭配饮食，做到均衡饮食，合理膳食。

（多喝水更健康）

四、总结

对高升糖指数食物进行一个详细的了解以后，对于食材的选择上就有了更清晰的目标。那么有些人就要提出疑问，在哪里才能查看到食物的升糖指数呢？百度对话框中搜索某种食物的升糖指数便可以详细地进行查询。

正在预防和治疗疾病的朋友要积极改变自己的饮食习惯和生活习惯，这份好处不仅仅局限于自身的健康。当你发生巨大的变化，家人和朋友也会受到影响，从而潜移默化地向健康靠拢。

今天我们有关于食物的升糖指数的相关知识就科普到这里！希望看完这篇文章的读者能够对降血糖有一个更全新、更详细的了解。

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