石榴熟了甜甜的(初秋的甜让石榴给你吧)

石榴熟了甜甜的(初秋的甜让石榴给你吧)(1)

眼下,正值初秋,夏天的桃子、西瓜快要过季了,你是不是有些许的难过?但是!秋天的水果这不就来了吗!今天,咱们说说石榴,我国民间历来就有“八月十五月正南,瓜果石榴列满盘”的说法。

石榴,又叫安石榴,在我国栽培历史悠久,原产于西域,汉代传入中国。主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满,在我国常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。据了解,目前我国石榴大约有70多个品种,分为观赏和食用两大类。

南宋诗人杨万里曾用“雾縠作房珠作骨,水精为醴玉为浆”来描写石榴的美味;潘安也在《安石榴赋》中写道:“遥而望之,焕若隋珠耀重渊;详而察之,灼若列宿出云间。千房同膜,千子如一,御饥疗渴,解醒止醉。”来赞扬石榴的用途。石榴不但营养丰富,而且还形色美艳,十分惹人喜爱,一起来了解一下吧~

你吃过软籽石榴吗?

要说水果界中让人又爱又恨的存在,当属石榴。我们在市面上见到的大多数石榴都是需要吃一颗吐一颗,实在麻烦;一把抓着吃吧,石榴籽又硌牙,无法大快朵颐,简直是一大憾事。但软籽石榴是一种不用吐籽的石榴,它的籽核特别小,只有一粒瓜子仁那么大,且十分软糯入口化渣,就算是牙口不好的老人小孩也能轻而易举地将它嚼碎了吃掉,而且这籽核的口感略有果酸,正好为蜂蜜般甜的石榴汁增添了多一个层次的味觉体验,酸酸甜甜恰到好处,一次性抓一把,咬上一口就能感受到汁水四溢的爽快,比喝果汁还销魂!

石榴熟了甜甜的(初秋的甜让石榴给你吧)(2)

2019年,中国农业科学院郑州果树研究所的科研人员破译软籽石榴“突尼斯”的全基因组,获得了软籽石榴‘突尼斯’高质量基因组序列,为解析软籽和硬籽石榴品种分化遗传机制提供了基础。据专家介绍,“突尼斯”石榴是目前国内广泛栽培的软籽品种,与硬籽石榴相比,软籽石榴的不抗冻特性,严重威胁和制约了软籽石榴产业健康持续发展。因此,高质量的基因组图谱为软籽石榴遗传改良研究奠定了重要基础。未来,我们会吃到越来越多让人“省心”的石榴。

石榴功效知多少?

抵抗衰老 美容养颜

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如果说,营养丰富是许多水果具备的优点的话,那么美容养颜就是石榴能够脱颖而出,成为很多爱美人士首选的最重要原因。石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素。以色列工程技术学院的研究发现,石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能补充肌肤所失水分,令肤质更为明亮柔润。

石榴中含有丰富的营养成分,除具有美容养颜抗衰老的功效,还可以保护眼睛。特别是红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分,可以使细胞免于环境中的污染和UV射线的危害,滋养细胞,减缓肌体的衰老。有研究表明,鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶更有效果。

食疗佳品 养生防病

除营养价值和美容价值外,石榴的药用价值也不容小觑。石榴能减慢心率,对心慌心悸的病人尤其适宜。以色列工程科学院阿维拉姆教授在美国《临床营养学》杂志上表示,在预防和治疗动脉硬化引起的心脏病方面,喝石榴汁比葡萄酒效果更佳。阿维拉姆的研究证实,如果每天饮用2-3盅石榴汁,连用两周可将氧化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇。

保护血管 有助消化

石榴具有很好的活血功能,可以清除血管壁上油脂,加速血液循环流通。所以说,石榴很适合老年人食用,能够有效保护老年人的血管,预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程。

跟其它水果一样,石榴里也富含维生素,跟常见的苹果相比,石榴所含的维生素要比苹果高出两倍,比梨高出一倍多。除此之外,石榴里还含有丰富的有机酸,可以帮助我们有效消化胃中食物,并且促进食物中的营养更好地被人体吸收,所以秋季出现不消化的时候,不妨试试更有营养的石榴吧。

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吃石榴的禁忌

需要注意的是,石榴虽然营养价值高,但却并非适合每一个人食用,以下人群不适合吃石榴:1、胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。2、石榴有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食。3、石榴含的糖分多,糖尿病患者要禁食。4、儿童最好少吃石榴,否则容易引起发热痰鸣,并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。

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