清炖牛肉的正宗做法（清炖牛肉怎样做）

食材：牛腱子1000克、葱1段、姜1块、老抽适量、生抽适量、黄豆酱适量、盐适量、白芝麻适量 ，今天小编就来聊一聊关于清炖牛肉的正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

清炖牛肉的正宗做法

食材：牛腱子1000克、葱1段、姜1块、老抽适量、生抽适量、黄豆酱适量、盐适量、白芝麻适量。

牛腱子肉清洗干净，切大块。

放入清水中浸泡2-4小时。

浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。

开锅后稍煮一会。

捞出牛肉，温水冲净。

另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。

放入适量的老抽。

放入适量的生抽。

放入葱、姜。

大火烧开，转小火炖1个小时。

放适量的盐，继续炖20-30分钟。

过火后，不要捞出来，放在锅里彻底放凉。

捞出牛肉放入冰箱冷藏，隔夜取出切片，并撒上白芝麻。