手工花生牛轧糖很软（自制花生太妃糖）

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今天分享一个花生太妃糖的简单做法，比做牛轧糖简单哦。

你需要准备的材料有：30克麦芽糖，白砂糖40克，红糖22克，淡奶油140克，25克花生

先在奶锅中称好30克麦芽糖，加入白砂糖40克，红糖22克，淡奶油140克转移到火炉上进行加热。

调成小火，一边加热一边搅拌，糖水冒泡泡以后转成小火。

记得要一直搅拌防止糊锅，慢慢搅拌到糖水变得粘稠起来。有温度计的话可以测一下是不是到118度了，喜欢软糖的现在就可以加花生下去拌匀。

我比较喜欢硬糖，所以加热到了125度以上，关火。

把25克花生加进去，翻拌均匀。

放进一个小碗中，记得垫上油纸，现在天气冷我就不放冰箱了，等到它完全凝固以后切成小块。

我做的是硬糖，比较难切，如果是软糖会好切很多。

比牛轧糖还好吃的花生太妃糖，偶尔给生活带来一点甜吧。

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