萝卜鸡蛋肉怎样做（肉末萝卜摊鸡蛋）

又到了吃红心萝卜的季节了，红心萝卜可是一种非常有营养的时蔬呢，尤其是现在春天容易过敏，红心萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，流感季节可以让身体更强壮，吃点红心萝卜可以温和去燥，降火明目。鸡蛋的营养价值相信不用我说大家也都知道，蛋白质含量比猪肉都多，这红心萝卜和鸡蛋一起做，可以说非常的合适，口感可营养都非常不错。

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红心萝卜和鸡蛋的做法大家一般都是红心萝卜炒鸡蛋，但是春天的话，口味还是尽量清淡一点。采用蒸的方式做出来的菜比炒菜更加的清淡，吃起来也不容易上火，更适合春季食用哦。今天就教大家一道红心萝卜蒸蛋给大家，端出来鲜嫩多汁，红心萝卜的清甜和鸡蛋的清香完美的融合在一起，鸡蛋滑嫩无比，快来试试这道快手佳肴吧！

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【名称】红心萝卜蒸蛋

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【食材】：红心萝卜，肉末、鸡蛋

【做法】：

1、 把红心萝卜用清水冲洗干净，切成薄片，撒上盐腌制一会。

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2、 腌好的红心萝卜片冲洗干净，将肉馅放在红心萝卜片上，合好红心萝卜片。

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3、 取一片萝卜片放在手心，然后在中间放上肉馅，然后合上萝卜片。

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4、 把每一片萝卜片都包好肉馅，打一个鸡蛋在中间，蒸锅蒸15分钟

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5、 蒸好之后加一点生抽，就可以出锅了

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这道红心萝卜蒸蛋是不是非常简单又好看呢？大家在切红心萝卜片的时候不要切的太薄，太薄的红心萝卜片非常容易破，而且包不住肉馅。大家如果合不好红心萝卜片的话，可以用牙签固定一下，等蒸好了再把牙签拿掉。

这道菜其实非常适合家中有客人的时候做，造型非常的美观，喜欢吃葱花的朋友可以再加一点葱花点缀，会更好看哦。

上锅蒸的时间一定要严格控制，千万不要蒸太久，这样鸡蛋蒸来了，吃起来口感会很硬。