蒸馍是冷水蒸还是开水上锅（蒸馍是冷水蒸吗）

蒸馍最好是冷水蒸因为冷水加热沸腾需要一段时间，这个时间有利于馒头生胚的二次发酵，这样蒸出来的馒头更松软更好吃馍其实就是馒头，它是中国传统面食之一，以面粉为原料，口感柔软、风味独特，一般人皆可食用，今天小编就来聊一聊关于蒸馍是冷水蒸还是开水上锅?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒸馍是冷水蒸还是开水上锅

蒸馍最好是冷水蒸。

因为冷水加热沸腾需要一段时间，这个时间有利于馒头生胚的二次发酵，这样蒸出来的馒头更松软更好吃。馍其实就是馒头，它是中国传统面食之一，以面粉为原料，口感柔软、风味独特，一般人皆可食用。