中式炖饭的做法（东北乱炖焖饭的做法）

东北乱炖是一道有名的家常菜，就是用茄子、土豆、豆角、西红柿、玉米、胡萝卜等和五花肉炖在一起，很家常也很好吃。用这个创意做的焖饭，简单方便，食材随心搭配。用培根代替五花肉，无需放油，成品更加鲜香。不爱吃茄子和胡萝卜的孩子，也能吃满满一碗，棒棒哒。

By 寻找桃花岛

用料

• 大米 2杯
• 茄子 30
• 土豆 30
• 西红柿 20
• 芸豆 20
• 玉米 15
• 培根 2片
• 胡萝卜 15
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 葱花儿 适量

做法步骤

1、2杯大米淘洗干净，加比平时多半格的水，泡20分钟

2、茄子、土豆、西红柿、胡萝卜和培根切小丁。芸豆去两头老筋，切丁。速冻的玉米粒备用

3、将上一步所有材料倒入电饭煲中，加盐、生抽、老抽拌匀

4、启动煲仔饭程序后，等待程序完成后打开，拌匀即可

5、因为用了西红柿，口感稍酸甜，亦饭亦菜，孩子很爱吃

6、用了培根，无需格外放油。

7、因为用了含水量较大的西红柿，焖米饭的水不要太多，以免过涝了