蒸河粉太粘怎么解决(蒸河粉太粘的解决方法)
调整一下大米品种和配料结构,加点淀粉和筋力源D型,河粉筋道爽滑有弹性不碎裂,今天小编就来聊一聊关于蒸河粉太粘怎么解决?接下来我们就一起去研究一下吧!
蒸河粉太粘怎么解决
调整一下大米品种和配料结构,加点淀粉和筋力源D型,河粉筋道爽滑有弹性不碎裂。
水不要放太多,多蒸一会。
这个和用水比例有关,一斤米粉两斤水,适量生粉搅匀过虑再放适量油。
抹罗罗换种食用油试一下,稠点的,好点的豆油试一下。
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