蚝干的配方（是蚝干真的非常鲜香）

蚝干是我最喜欢吃的海鲜干货，有大有小，在广东早期，都是蚝农们发现了生蚝储存的智慧，经过风干和烤制的生蚝会迸发出更多氨基酸，所以鲜美度是普通烘烤蒸煮的蚝干无可达到的。

海门潮声蚝农有传统的晒制工艺，重要的还是这里优质的水质，这边的海域没有任何污染源，且浮游生物丰富，这里生长的生海个大、鲜甜、无粕，加上这里生晒的方式，这里晒制的蚝干，完美！

新鲜生晒的蚝干烹饪方式简单多样，即使是简单煎一下，外皮煎过之后有焦香，煎过切成小块儿，咬起来肥美丰腴，又有弹性，绝对美味！想尝鲜的朋友可以在某宝找得到海门潮声的蚝干。

生晒蚝干在广东都是家喻户晓，过节送礼都比较偏爱蚝干，生晒后的蚝干肉甜美芳香，混合着一种柔和的、类似龙虾的味道，并且带着大海的鲜美，这一切都使得人们无法抗拒。