酸辣萝卜的腌制方法（爽脆糖醋萝卜的做法）

做法步骤

1、白萝卜洗净，且成薄片。

2、放在大碗里，放入3克盐、3克糖。

3、腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。

4、倒入生抽。

5、倒入白醋。

6、使液体没过白萝卜片。

7、用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。

8、随吃随取，爽口开胃。

9、成品。

小贴士

1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。 2、取食时要用无油的筷子。 3、放入冰箱冷藏，尽快食用完毕。

心情故事

腌制白萝卜，不用什么技巧，非常爽口开胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片，还可以解酒去腻呢。