日料是不是寿司（日料只有生鱼寿司吗）

嘿嘿，好久没有发表文章了，今天就和大家聊一聊日料，日料这几年发展的可谓是遍地开花哟，日料越来越受年轻人的喜爱，普遍在90后，老一辈人多年的生活习惯，已经形成特有饮食习性。

年轻人喜欢接触一些新的事物。美食也不例外，日料口味偏甜一点清淡，各大高档日料店拼食材新鲜度的嚎头，声势一次比一次大。其实，最大在乐趣是吧台享受板前寿司，看着对面的厨师拿着长长的柳叶刀一片一片切着你最爱的三文鱼，还和跟着你聊着天，感觉特别舒服。

日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』

可细分为寿司、刺身、炸物、煮物、拉面、烧鸟、寿喜烧、和果子、洋风和食等多种美食。

按烹调方法分为切、煮、烤、蒸、炸、五种基本调理方法来料理食物，比较单调一些。

日本料理按形式分三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。传统日料的基础构成：一汁三菜，一碗米饭，一碗汤，一道主食，两道副菜。