卤水酸怎么处理(处理卤水发酸方法)
打清卤水里的香料,卤汤架炉子上烧,今天小编就来聊一聊关于卤水酸怎么处理?接下来我们就一起去研究一下吧!
卤水酸怎么处理
打清卤水里的香料,卤汤架炉子上烧。
在烧的过程中会有很多泡沫,用汤勺打捞掉。
卤汤烧开,保持原来的卤汤水位,不够,及时加水。
放洋葱一斤,小葱两斤,生姜半斤,黄酒一斤,熬制时间20--30分钟后,捞掉这些作料。
加入新料包和佐料,调制汤的味道,在熬制15---25分钟即可。
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