元宵节一定要试试的汤圆（没有花灯的元宵节）

没有花灯的元宵节，绝不能没有元宵汤圆，找点糯米粉，叔教你制作

依照我们的传统每年的春节至元宵节，都是非常热闹的时段。这一段时间里，基本上都是民俗活动和走亲访友。以我个人而言，我最喜欢的当属元宵节了。因为在元宵节的前后，不仅能赏花灯还有很多的民俗节目及周边品尝不尽的特色小吃。一些节目还是现在列入非物质文化遗产的保护项目，能看到实属荣幸。

但是今年大家都知道由于受疫情的影响，不仅春节大家没有走亲戚就连元宵节的花灯节也取消了。虽然说有点可惜，但是这是一种保护措施。今年看不了花灯，我们明年再看。在没有花灯的情况下，这一口应景的美食可不能再丢了。元宵汤圆，买？还是自己做想好没有？如果不出门，那就找点糯米粉跟着大叔一起做个好吃的元宵汤圆吧。这一汤圆和你日常所吃的完全不一样，不仅更香更有味道口感也更好。至于怎么做，仔细看看学起来。

食材：水磨糯米粉150克、木薯粉50克、温水150克、红糖3匙、熟芝麻1匙、桂花1匙

制作步骤：

1、这个是好久之前朋友送的桂花，桂花如果说自己晾晒的话。一定要晒干再密封保存，罐子中最好再放一个防潮的干燥剂包。如果家中刚好没有的话，在一般的大型超市都能买得到。

2、再来这个是红糖粉，今天的这一食谱我们不使用细砂糖、冰糖之类的。为什么选择红糖粉了，主要是它的味道、营养还有就是它的甜度不会太高更适合现代人对健康的追求。另外白芝麻，在使用之前干锅稍微炒一下备用。

3、把水磨糯米粉倒入盆中，再边搅边倒入温水使其成为面絮。

4、接着开始揉面，现在揉的话会感觉黏手边倒入木薯粉搅揉均匀使其成团。

5、在搅揉成团之后，根据您的喜好可以包入比如红豆沙、黑芝麻等馅料。或者和我一样只喜欢纯丸子的，那就搓圆放置一边备用。

6、在全部搓成丸子之后锅热适量的水煮开再放入丸子煮一会，煮好之后捞出。

7、另外开锅煮水倒入红糖粉，再倒入之前煮好的丸子。然后加入熟芝麻、桂花，稍煮片刻之后即可出锅食用。

8、一碗热腾腾的汤圆就煮好了，味道比起一般的汤圆要好吃得多了。

地主小贴士：

1、选择糯米粉的时候，最好买水磨的糯米粉因为口感比较细腻。

2、在倒入热水的时候，要边搅动。

3、根据自己的喜好，还可以包入各种馅料。

4、第一锅煮开的水比较浑浊，另外开锅煮水味道会更好。

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