教你正确做法开胃又下饭（酸酸甜甜每周吃一次）

【番茄巴沙鱼】

健康的饮食建议人们每周吃一次鱼，做巴沙鱼关键不用担心有小刺，吃得比较放心。我这个巴沙鱼是从超市买的，这种鱼一般都是冷冻的，买回来后需要解冻，稍微清洗。

【食材】

巴沙鱼 500 克、 西红柿 2个

【辅料】

姜片若干、料酒、盐、番茄酱

【做法】

①先把鱼解冻清洗干净，斜切片肉；

②片好的肉，用料酒，姜片，盐腌制10分钟；

③西红柿去皮后，切丁；

④锅中烧开水，焯肉片大概2分左右捞出备用；

⑤起锅倒入食用油，油热后倒入葱末爆香，倒入西红柿丁，炒出汁水后加适量的水，放入鱼片；

⑥大火烧开后再转小火，加少许盐，番茄酱调味，炖煮大概10分钟感觉汤粘稠了就好了；

【西红柿怎么去皮】

西红柿划十字刀放入沸水中浸泡一会，或是沸水中煮一下，再扒皮就很轻松了。

一定要去皮，不去皮会影响口感。

【巴沙鱼和龙利鱼区别】

对比图

▶外形所属品类不一样

龙利鱼，属于比目鱼的一种。

巴沙鱼，主要产地是越南，是越南的重要淡水养殖品种，它是一种鲶鱼。

▶生长环境不一样

龙利鱼：海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺。

巴沙鱼：淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼。

▶价格不一样

龙利鱼价格是巴沙鱼的2倍多

一般超市卖的冷冻的龙利柳其实就是巴沙鱼。我个人觉得巴沙鱼还不错，一是价格亲民，二是

没有小刺，适合孩子老人吃，营养价值呢我个人认为相差不大，大家可以尝试看看。