煮小米粥用开水还是冷水（用热水还是冷水）

大家平常煮小米粥时，用热水还是冷水呢？

现在煮小米粥都是用电热锅，放水淘米，一起下锅，然后摁了煮粥键，时间到了提醒你，不怕煮沸，方便快捷，但每次煮出来的粥不怎么样。如果水多米少，那就水是水，米是米，搅拌后才感觉是米粥;如果水少米多，那就太稠，有时候感觉煮成了小米饭[捂脸]怎么都没有小时候喝的小米粥那个味！

这也可能是我煮粥水平不行吧[捂脸]

小时候家里做饭时用的是一口大铁锅，柴火烧火，煮出来的小米粥真的是不一样！那时候我记得是大锅先烧水，热馒头。等水开了，把馒头拿出来（防止小米下锅后沸锅沸到馒头上）然后下小米，再煮个六七分钟，小米粥就煮好了。这样煮出来的小米粥，香气四溢，而且小米看起来像是开了花，水中有米，米中有水的感觉，好看又好喝！

今早上由于时间原因，我用汤锅先烧开了水又下了米，煮出来的粥真的是跟平常不一样，好喝[呲牙]大家如果再煮小米粥，可以试一下开水下米！