木耳炒肉片的家常做法（木耳炒肉片的家常做法分享）

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜，今天小编就来聊一聊关于木耳炒肉片的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

木耳炒肉片的家常做法

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。

胡萝卜去皮，切片。

大蒜拍一下，去除外衣。

瘦肉清洗干净，切成肉片。

在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。

油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。

炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。

炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜，小火炒一下。

蒜发出香味时，加入木耳，改大火爆炒两分钟。

加入胡萝卜片，继续大火炒1分钟，至胡萝卜断生。

加入之前炒过的肉片，大火翻炒。

起锅前加入适量的盐调味。

加入生抽，拌匀后就可以起锅了。