枣庄辣子鸡（辣子鸡）

感谢小he美女的配方！我要把它列为年夜饭菜单！

辣子鸡！这是一道川菜，但是咱这个不能成为正宗的，因为大家都知道四川正宗的叫经典辣子鸡，很大一盘都是干辣椒块，里面的肉粒感觉不到500克，但是吃起来就是冒火的那种辣。

香辣过隐！够香！够辣！够入味！够下饭！.解析为什么跟正宗的有差异，我只能告诉大家曾经我在四川饭店做服务员的时候，学习过各种川菜的来源最重要的是，他的川菜为什么到哪吃起来都是正宗的川菜，因为他的辣椒等调料都是用四川本地的。

✅食材：鸡胸肉，干辣椒，蒜末花椒粒姜片✅腌制：鸡胸肉切小块碗中备用，加姜片，生抽，料酒，老抽，蚝油，淀粉各一勺，少许盐和胡椒粉抓匀腌制20分钟做法：见图文~~~

图五倒好炸过的鸡胸肉 图六撒上白芝麻开吃

这个有些许费油 大家做的时候小心油飞溅！