芹菜凉拌的最佳做法（5款芹菜做法入味爽口）

我感觉我身边不吃芹菜的小伙伴还挺多的，不过自从我给他们做的以后，就不挑了！

很多人都是受不了芹菜那个味儿，或者觉得它就是调味用（也就是调味可以吃，但做菜的话就浑身抵抗）其实做得好吃，尝一下他们就会爱上

芹菜炒香干

【材料】芹菜 香干 鸡肉

【调料】盐 蚝油 酱油

【步骤】

1.香干用温水泡一下，泡软炒炒起来更香更入味

2.鸡肉切丝，我一般不喜欢倒料酒去腥，反而觉得更腥，一般我就就用清水泡一下

3.香干、芹菜切段就可以了

4.锅里热油转小火放入鸡肉翻炒，炒到半生不熟的时候倒入芹菜、香干一起翻炒

5.最后倒入调料，盐、蚝油、酱油再翻炒一下就可以出锅了

西芹炒虾仁

【材料】西芹 虾仁（可以买新鲜的，也可以买速冻的）小米椒 葱姜蒜

【调料】盐 蚝油 生抽 黑胡椒

【步骤】

1.西芹斜切，葱姜蒜、小米椒切好备用；虾仁放盐、蚝油、淀粉、生抽腌制一下

2.西芹用热水焯一遍捞出备用，这个做焯炒起来更入味

3.锅里热油放入小米椒、葱姜蒜炒香，再放入虾仁翻炒，最后放入西芹翻炒

4.如果觉得味道不够可以再放点盐、黑胡椒

芹菜炒牛肉

【材料】芹菜 牛肉 小米椒

【调料】盐 生抽 蚝油 料酒 淀粉 油

【步骤】

1.芹菜切段，小米椒切段，牛肉切丝

2.牛肉就要去腥了，不然很上头（放入蚝油、生抽、淀粉、油还可以放点蛋清更嫩）混合均匀腌制半个小时以上就可以了

3.锅里热油转小火，倒入腌制好的牛肉，炒到半生不熟以后倒入芹菜、小米椒一起翻炒

4.味道不够再放点盐就可以了

芹菜木耳炒肉

【材料】猪肉 芹菜 木耳 小米椒

【材料】盐 蚝油 生抽

【步骤】

1.木耳先用开水泡发，小米椒芹菜切段

2.猪肉用水焯一遍，切片

3.锅里倒一点点油，倒入猪肉炒出油（我觉得肉去不去腥都没有感觉，反正我觉得不是很腥）

4.然后放入芹菜，木耳，小米椒翻炒，炒到差不多以后放入盐、蚝油、生抽就可以了

芹菜肉沫

【材料】芹菜 肉末

【调料】盐 蚝油 豆瓣酱

【步骤】

1.肉末里面放点盐、蚝油搅拌均匀，这样炒出来更香

2.锅里热油倒入豆瓣酱炒出红油，再倒入肉沫翻炒

3.炒到差不多的时候再放入芹菜末一起翻炒，如果觉得味道淡可以放点盐

4.吃面的时候还可以当臊子，拌饭这些超级好吃#家宴上的年味#

以上5款都是我们非常喜欢的，然后推荐给大家，真的超级下饭哦~

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活

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