百合怎么炒好吃还能吃（百合的家常做法）

百合粥

百合适量、绿豆适量

大米适量、冰糖适量

1.绿豆大米，百合，冰糖

2.大米绿豆清洗干净

3.放入锅中，添水，根据家里的人决定添多少水，大火烧开，放入百合，小火煮40分钟，熬三十分钟左右的时候放入冰糖

4.全程一定要盖上盖，防止熬的绿豆粥变成红色。还有一个小窍门儿，熬绿豆汤或者绿豆粥时想让它不变成红色，放一点白醋或者柠檬汁。熬出来就是翠绿色

西芹百合

西芹1颗、百合20克

胡萝卜1根、油1勺

盐1小勺、生姜1块

1.干百合洗净后用水浸泡

2.西芹摘去叶子洗净

3.泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段

4.胡萝卜切片，生姜切末

5.锅热油，爆香姜末

6.放入胡萝卜翻炒变色

7.放入西芹翻炒至颜色翠绿

8.放入百合

9.加入盐翻炒均匀就可以了

板栗百合鸡汤

板栗100克

土鸡半个、姜片1大片

百合干20克、枸杞1小把

胡椒粉2克、米酒3大勺

盐3克、清水适量

1.准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~

2.将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。

3.热锅，石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了。

4.倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来。

5.看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子，太好闻了。

6.把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。

7.倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入。

8.大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。

芦笋百合炒虾仁

鲜虾500克

芦笋200克、百合2个

红椒半个、盐1勺

玉米油3勺、胡椒粉少许

葱2根、姜2片

蒜粒3个、料酒1勺

1.买了基围虾掐去虾头，剥去虾壳，出虾仁，在虾背上划一刀，去除虾线

2.冲洗干净，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右

3.芦笋去掉老根，洗净，切段

4.百合洗净，掰小，泡入清水中

5.锅里烧开水加一勺盐，放入芦笋，百合焯水，捞出，沥干水，备用

6.热锅冷油，放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色，盛出，备用

7.锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味

8.放入焯过水的芦笋和百合，翻炒

9.加入炒好的虾仁

10.翻炒均匀

11.加入红椒炒匀，加盐调味，出锅

莲藕百合排骨汤

排骨300克

藕2节、鲜百合1个

食盐1茶匙、水适量

1.排骨入冷水锅中烧开去污物，洗净

2.百合掰片用清水浸泡片刻洗净

3.将处理好的排骨放入电压力锅中，加入适量的水，根据程序选择炖排骨，时间60分钟，中途加菜功能启动即可

4.莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片

5.到提示加菜的时候打开锅盖，这之前才将莲藕去皮切片，当然如果你先处理的话可以浸泡在醋水中防止氧化变黑，将莲藕和百合放入

6.到时间结束，打开锅盖，加点食盐即可

木耳炒百合

黑木耳30克、百合(干)10克

食盐1茶匙、生抽1/2汤匙

水淀粉2汤匙、小葱2根

植物油2汤匙、牛肉粉1茶匙

1.黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发

2.百合用水泡发

3.锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香

4.倒入泡好的黑木耳爆炒

5.倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味

6.出锅前用水淀粉勾薄芡即可

来源:营口生活

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