脆皮烤年糕步骤（懒人脆皮烤年糕的做法）

今天给大家分享西北正宗的年糕吃法。但是好像有点翻车，不过味道还是很不错的(*^▽^*)

年糕的吃法有很多，但正宗的西北年糕吃法是——烤年糕/炸年糕！

年糕一烤，皮脆里糯，咬一口下去都是快乐。就兰州方言就是味道唏嘛香，“拔牙拔牙”的来形容烤年糕有嚼劲。

准备材料：脆皮年糕、孜然粉、辣椒粉、盐、油

做法：

1.将年糕洗干净，用剪刀将两边做成花刀的形状（也可以直接用），用食用油里外涂抹一层

2.将准备好的年糕放入烤箱，220度，20分钟；

3.年糕在烤箱10分钟后，拿出来，再刷一层油，然后放进去

4.等烤好后，从烤箱拿出来，刷最后一遍油，同时将孜然粉、盐、辣椒粉均匀涂在年糕的表面，放入烤箱，烤1-2分钟出锅

这样脆皮烤年糕就做好啦，味道是真心不错，但就是比较有嚼劲~不喜欢吃脆脆的或者有点硬的，可以用油炸哈，油炸的会更出味道，但是就是有点油，而且油的含量会比较高。除此之外还可以豆芽炒年糕再加韩式泡菜，味道还是很不错的哇。

因为都是家常的做法，简单方便。

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