山楂可以促进消化吗（还解油腻去口臭）

新鲜山楂是适合做零食吃的水果数日前，即1月21日本栏目发表题为“为土气的山楂翻案……”的文章，引起了网友广泛关注本文着重说说它的吃法及注意事项，今天小编就来聊一聊关于山楂可以促进消化吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

山楂可以促进消化吗

新鲜山楂是适合做零食吃的水果。

数日前，即1月21日本栏目发表题为“为土气的山楂翻案……”的文章，引起了网友广泛关注。本文着重说说它的吃法及注意事项。

生吃鲜果和做成冰糖葫芦生吃，是冬季人们获取维生素c的重要途经。生吃，应注意量。通常，成人一天不该超过十颗，以3-5颗为好。

除生吃外，它还可加工成山楂糕、果酱、果冻、山楂汁、山楂饼等制品。

一些人在应酬时，常吃得过多，即令平常人有时也有过食行为。倘若过食后吃些山楂或其制品，则可免去饱胀之苦，且能去除由食积胃热引起的口臭。

山楂入馔，能作成风味独特的水果菜。将其与肉食、豆制品搭配烹调，营养互补，还促进消化。

介绍三款山楂和其制品的吃法：

● 山楂皮冻

先将猪皮切条熬煮至烂熟，在汤中加入去核的山楂，再煮5分钟，晾凉成冻，即成。东北人喜吃皮冻，以山楂皮冻上宴，有消食解油腻之功。

● 山楂糕炖豆腐

按三比一的比例取豆腐与山楂糕，分别切成小块，放锅中常法炖之。此膳适合食欲不振、脘腹胀满者，也适合饮酒者做下酒菜。

● 山楂银菊茶

将山楂10克拍碎，与等量的银花、菊花入锅加水煎煮。取汁入杯，代茶频饮，可防治高血脂症、高血压病。胖人常饮，有利瘦身。

将新鲜山楂切片、晒干，得到的山楂干，耐储存。春夏无山楂鲜果的时节，用山楂干冲水代茶饮或用开水泡吃，也可收到与鲜果类同的保健效果。

山楂还可制成果酱储存。

中医认为，山楂味酸甘、性微温，具有消积化滞、开胃消食、收敛止泻、止呕止痛、活血化瘀、驱虫解毒的功效。

山楂在中医临床中应用很广，据统计，它至少在50个中药方剂中占有重要地位。例如，用山楂水煎或制蜜丸，可治过食造成的食滞与消化不良，长期服用，有助于降低血脂，稳定血压；用神曲、麦芽、山楂制成的"焦三仙"，能止泻、治腹疼。

注意事项

山楂含果酸多，属酸性水果，过食易伤脾胃，有胃病的人尤然。并腐蚀牙齿表面珐琅层，故从此点说，也不应一次吃得太多。

还应注意，不宜空腹吃。在当零食吃后，应漱口。

孕妇一般都喜吃酸食，但却不该吃山楂。原因是山楂有刺激子宫收缩的作用，吃后有可能引发流产。

胃及十二指肠溃疡病人，有胃酸过多者，应慎吃山楂。

山楂对人参等补益性中药的药性有抵消作用，因此，凡吃中药进补者，勿同时吃山楂。

其所含的果酸与铁发生作用，生成一种对人，有毒的化合物。所以，也就不该使用铁锅、铁铲加工山楂制品。

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春节大吃大喝，胃肠受苦累过。日啖山楂三颗，除弊兴利多多。

祝各位快乐！

（作者：朝健 ；审修：刘政）