简单腊肠焖大米饭(每一粒米饭都香气十足)

说实话,我们家以前是不怎么吃腊肠的,只有过年过节时才会买点儿吃。但自从好吃君做过腊肠煲仔饭后,突然才发现,原来腊肠好好味!真的是差一点儿就错过了这样的美味!这次,好吃君又做了一遍腊肠焖饭,一人份的米饭量加了一根腊肠,不仅焖出了腊肠的香味儿,还有底部一层酥脆的锅巴,搭配一个煎鸡蛋,还有煮好的油菜,就连平时挑食很严重的对象都吃的津津有味!而且营养搭配更全面~

简单腊肠焖大米饭(每一粒米饭都香气十足)(1)

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腊肠多多饭

图文 |吃好吃的喽520

腊肠1根大米200g鸡蛋1个油菜1颗老抽2ml蚝油3g鸡粉1g食盐1g植物油3ml

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1. 准备好腊肠。

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2. 大米用清水淘洗一遍。

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3. 腊肠斜切成片。

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4. 将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。

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5. 接下来来调碗汁儿,老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中。

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6. 加一点点的清水后搅拌均匀即可。

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7. 将碗汁儿倒入电饭煲中。

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8. 加入没过不到点儿一指节的水量,放入电饭煲中。

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9. 选择“煮饭”程序。

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10. 这时候准备配菜,油菜摘洗干净。

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11. 锅中做水

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12. 水开以后将油菜放入,焯熟即可取出备用。

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13. 拿一平底锅,锅中倒入少许植物油。

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14. 将鸡蛋打入锅中。

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15. 小火煎。(为了保证鸡蛋能熟透,而且底部不会焦糊,煎鸡蛋一定要全程小火,而且盖锅盖。)

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16. 将腊肠饭放入碗中,依次摆放好油菜和煎鸡蛋

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17. 开吃啦~

小窍门:

1、腊肠中本身就含有盐分,所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐。

2、煎鸡蛋一定要全程小火,或者直接换成水煮蛋也可以。

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