海口猪脚饭的做法（海口猪脚饭如何制作）

将猪脚洗净，放入沸水中约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，然后放入160℃的油锅中炸至上色，后捞出，沥油备用，今天小编就来聊一聊关于海口猪脚饭的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

海口猪脚饭的做法

将猪脚洗净，放入沸水中约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，然后放入160℃的油锅中炸至上色，后捞出，沥油备用。

向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段稍微炸一下后即取出，备用。

在一砂锅中，先装入蒜仁、姜片、青葱段与八角等作料，再将猪脚加入，最后加上调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1.5小时左右即可。