夏天要多吃这道清润爽口的家常菜（这菜再不吃就过季了）

秋天，这菜再不吃就过季了，加点排骨焖上一锅，香辣鲜香百吃不厌！

要说这一年四季中我最喜欢的季节，那一定就是秋天了。秋天不仅气候凉爽，而且还有许多丰盛的食材，对于像我这样的吃货而言，可以说是一个充满了诱惑的季节。

相信屏幕前像我这样的吃货也不少，那么到了秋天可是不能轻易错过这美食，此时已经到了九月份，这菜再不吃的话过季之后可是就吃不到了，而且在秋天这当季食材最是鲜嫩可口之时，无论是在营养价值还是在口感上来对比，都是那些过季或者是大棚种植的食材所不能比拟的。

这食材说的就是嫩姜了，说起嫩姜可能很多人就会联想到生姜。但是嫩姜和生姜还是有很大差别的口感更加鲜嫩多汁，而且也没有生姜的辛辣味道。这也让嫩姜受到了很多人的欢迎。但要说起嫩姜的做法，最好还是和排骨一起下锅焖一焖，焖好之后香辣鲜香百吃不厌！

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的嫩姜烧排骨到底是如何让家中的孩子吃了之后连连称赞的。

【所需食材】：

嫩姜、排骨、 胡萝卜、葱、食盐、味精、生抽

【制作方法】：

1、根据自己的需要准备好适量的食材，然后将嫩姜用清水冲洗干净之后切成姜片。排骨洗净后用刀切成自己需要的大小即可。胡萝卜去皮后用清水洗净，然后切成片。葱洗净后切成小段即可。

2、将我们这次要用到的食材都准备好了之后，就可以准备起锅热油了。取出家中常用的炒锅，往里面加入适量的食用油，随后开大火候将锅内的油温持续加热至六成左右的时候，就把之前准备好的排骨下锅煸炒。

3、持续的翻炒锅内的排骨，直至我们可以看到排骨被炒得明显变色，肉质也开始变得紧实了之后。就将切好的胡萝卜一块下锅翻炒。

4、将锅内的胡萝卜和排骨一起翻炒均匀之后，就可以将这次的嫩姜也一块下锅了，因为我们的嫩姜属于比较易熟的食材，因此不用太早下锅。

5、将锅里的食材统统翻均匀之后，再依照自己口味的喜好加入适量的食盐以及味精，用炒勺将加入的食盐和味精翻炒均匀。

6、随后再加入适量的生抽提鲜，加入生抽之后我们的嫩姜烧排骨味道会更加富有层次感。

7、此时我们往锅里加入适量的饮用水，要是想要煮得快一些直接加入提前煮好的热水也行。加好水后盖上锅盖焖煮。

8、直至将锅里的食材全都完全煮熟之后，再将一开始就准备好的葱花撒下锅就可以关火了。

9、将煮好的嫩姜烧排骨从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里后，就可以放心食用了。

完成以上步骤，这次的嫩姜烧排骨就做好了。屏幕前的各位看到盘子里的诱人模样是不是也觉得自己的味蕾蠢蠢欲动呢，喜欢的话就自己在家试试吧。

【温馨提示】：

大家在制作这次的嫩姜烧排骨的时候，要是喜欢吃辣的话，可以适当加入一些辣椒和糖这样味道也很不错哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的嫩姜烧排骨了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

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