全球最值得吃的10道菜(带你吃香喝辣地道的希腊美食)

可爱的吃货小伙伴们,如果你在寻找一份既能够品尝到各式各样的地道希腊美食、又能够避免掉入旅游消费陷阱的希腊美食攻略,那么,这篇文章绝对值你收入囊中!

在希腊生活了已近七年,下馆子品尝的地道希腊菜挺多,自己在家尝试烹饪的希腊菜式也不在少数,所以我应该能够厚着脸皮跟吃货朋友们说一句:来希腊时,一定要记得带上我写给你们的美食攻略哟!哈哈~

关于希腊美食,或许大家早已听说过希腊烤肉串(Souvlaki)、卷饼(gyro)、肉酿番茄青椒(gemista)、穆萨卡(moussaka)、芝士烤面(Pastitsio)、乡村沙拉(Horiatiki salata)等希腊传统特色菜,在这里咱们就不多赘言了。

然而,希腊美食远不止于这些。而且,这些主流菜肴固然十分美味,但大伙儿漂洋过海而来,总不能每天都重复这几道菜不是么,变着花样吃遍希腊才是资深吃货的终极目标嘛。

希腊菜肴,虽没有咱们的八大菜系这般庞大的体系,但种类也是相当繁多的,无论是素食还是非素食,选择范围都十分广泛。即使是在这里生活了这么多年,依然能够在当地小餐馆里品尝到以前没吃过的可口菜肴。

话不多说,接下来咱们直接进入高光时刻,一起来看看,除了上面提到的主流希腊美食外,还有哪些不容错过的地道希腊美食吧~

红酒茄汁炖农家香肠 (Spetsofai)

农家香肠搭配红黄绿甜椒,淋入浓郁的番茄汁,加入醇厚的红酒,以文火慢炖而成。这道菜肴与香喷喷的米饭、炸土豆或烤土豆、羊乳酪以及农家烤面包搭配享用,简直完美!

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红酒茄汁炖农家香肠 (Spetsofai)

希腊渔夫海鲜汤(Kakavia)

这一道看似朴实无华的菜肴,却是一百分的鲜美无穷、浓香四溢!这道海鲜汤以渔夫当天捕获的各种小鱼,添加优质橄榄油、新鲜番茄汁或柠檬汁、以及地中海香料炖制,有些厨师也会加入鲜虾、贝类、洋葱、胡萝卜、芹菜等。来到希腊,一定记得品尝这道海鲜汤哦。解放你的味蕾,绝对会让你回味无穷!

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希腊渔夫海鲜汤(Kakavia)

羊奶酪爆炒鸡蛋(strapatsada)

奶香浓郁的希腊羊奶酪,搭配地中海香料,爆炒农家新鲜土鸡蛋,别看它外表质朴,试着尝一口,就会发现它的吸引力绝非一般,你一定会冲着它说:快到我碗里来!

全球最值得吃的10道菜(带你吃香喝辣地道的希腊美食)(3)

羊奶酪爆炒鸡蛋(strapatsada)

希腊韭葱焖饭(Prasorizo)(素食)

将韭葱及米饭炒至半熟,然后添加调味料、新鲜香料、柠檬汁等,用文火焖至完全熟透,每一粒米饭都汲取了香料与调味料的鲜香。吃腻了大鱼大肉,来一份清新解腻的韭葱焖饭吧!素食,不含肉类或乳制品。与羊乳酪、腌橄榄或希腊泡菜更搭哦。

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希腊韭葱焖饭(Prasorizo)(素食)

希腊式金枪鱼沙拉(Tonosalata)

风味浓郁的希腊金枪鱼沙拉,大块的金枪鱼,拌以各种时蔬、刺山柑、腌橄榄和新鲜香料,清新鲜美,口感极佳!

全球最值得吃的10道菜(带你吃香喝辣地道的希腊美食)(5)

希腊式金枪鱼沙拉(Tonosalata)

羊奶酪烤虾(Garides Saganaki)

鲜虾先是加入橄榄油与洋葱、甜椒、大蒜、盐、胡椒粉等拌炒,再以希腊传统茴香酒焖煮收汁,最后淋上浓郁的新鲜番茄汁,并撒上碎的羊乳酪,加入香料与调味料入烤箱烤制而成。希腊独特的地中海式风情,在这道美食中展露无遗!

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羊奶酪烤虾(Garides Saganaki)

希腊烤羊杂(Kokoretsi)

烤羊杂是一道传统的希腊菜肴,将羊内脏切成小块,用柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒及香料调味。然后用羊肠一圈一圈地将羊杂绕起来,将一根长铁签从中穿过,放在炭火上烤制,鲜香入味,嚼劲十足。烤羊杂是希腊复活节的传统美食,不过通常在希腊各地的一些餐馆里全年都能够找到。

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希腊烤羊杂(Kokoretsi)

希腊烤羊排(Païdakia)

烤羊排在希腊也是一道非常经典传统的菜肴,在希腊全国各地很非常受欢迎。羊排先是用橄榄油、柠檬汁以及各种新鲜香料和调味料腌制入味,然后在传统的木炭烧烤架上进行烤制。与烤土豆或炸土豆、沙拉或爽口的Tzatziki(希腊酸奶黄瓜酱)搭配,让人能吃到扶墙走!

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希腊烤羊排(Païdakia)

希腊煎炸奶酪(Saganaki)

希腊煎炸奶酪是一道非常受吃货小伙伴们喜爱的希腊开胃菜。有的餐馆将各种蔬菜、肉类或海鲜(如虾或贝)裹在奶酪中,然后进行煎炸或油炸。而有的餐馆会将奶酪单独煎炸,不加任何佐料,无论是否添加其他食材,都外焦里嫩、香味浓郁、口感极佳,值得打满分!需要注意的是,这道菜需趁热享用哦,凉了之后会影响口感。

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希腊煎炸奶酪(Saganaki)

希腊米香布丁(Rizogalo)

喜欢甜食的小伙伴们一定不要错过这道甜点哦。可作为早餐、午后点心或心情不佳时聊以慰藉的佳选。希腊米香布丁主要由大米和牛奶以文火慢慢熬制,直到熬成浓稠的、几乎像奶油一样的质地,最后加入纯天然香草精拌匀。通常冰镇后食用,食用前撒上肉桂粉,软糯香甜,吃完还想舔碗!

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希腊米香布丁(Rizogalo)

希腊奶香酥皮派(Bougatsa)

外表金黄酥脆,内馅细滑香甜,是一道历史相当悠久的希腊传统甜点,其中以塞萨洛尼基的奶香酥皮派最为有名,我有几位希腊朋友每天早餐必点一份,可见奶香酥皮派在希腊的受喜爱程度!不过呢,喜爱归喜爱,温馨提示一下,这甜点里,牛奶、鸡蛋、黄油,料多馅儿足,热量可不低哦!享用过后记得运动运动消耗卡路里哟~

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希腊奶香酥皮派(Bougatsa)

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