夏巴塔做法窍门（怎样做夏巴塔）

温水290克、酵母2克、橄榄油38克、高筋面粉390克、盐7克、糖粉3克、白砂糖8克、柠檬汁10克，今天小编就来聊一聊关于夏巴塔做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

夏巴塔做法窍门

温水290克、酵母2克、橄榄油38克、高筋面粉390克、盐7克、糖粉3克、白砂糖8克、柠檬汁10克。

先温水融化酵母。

然后放进橄榄油，搅拌一下。

再放进面粉和盐，用橡皮刮或木勺搞拌匀至没干粉。

然后盖上盖子或保鲜膜，发酵45分钟。

然后拿出开始折叠第一次，手要沾湿。拿起左边拉长叠至右边。

然后右边拉长叠至左边 然后就是上往下叠。

再下往上叠。

然后就是盖上盖子发酵30分钟，然后再重复以上折叠。

再过30分钟就是第三次折叠。

盖好发酵40分钟。

这面团可以抹一点油，防止等下容易倒出面团，不沾容器。

然后就是轻轻的弄下周边成方形状(不要挤压面团，不然烤出来就没大气孔的组织了)。

切成2份或4份。然后小心的放在烘焙纸上，盖上干净的干布，发酵30分钟。

烤盘或是石板一起和烤箱预热220度，然后小心放进面团即可。