茼蒿凉拌茼蒿怎样炒着吃(冬日里的驱寒神器)

茼蒿凉拌茼蒿怎样炒着吃(冬日里的驱寒神器)(1)

茼蒿中含有蛋白质,膳食纤维,多种维生素和钙、钾、钠等矿物质,有开胃健脾、降压健脑的功效。茼蒿中含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,排出体内的有害物质,润肠通便,预防便秘。茼蒿中叶绿素的含量很高,是天然的造血原料,能维持体内酶的活性,抵抗体内的自由基,延缓衰老。

By 邱邱的厨房日记

用料

  • 茼蒿 一把
  • 大蒜 5瓣
  • 藤椒油 适量
  • 香油 1勺
  • 生抽酱油 2勺
  • 香醋 1勺
  • 盐 少许
  • 糖 一勺
  • 鸡精 适量
  • 小米椒 4个

做法步骤

茼蒿凉拌茼蒿怎样炒着吃(冬日里的驱寒神器)(2)

1、准备食材备用

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2、大蒜洗干净,切成蒜末,小米椒切碎葱白切成粒

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3、茼蒿洗干净,锅中烧水加入适量的油和盐水,开下入茼蒿焯水两分钟至断生

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4、然后捞出摆入盘中

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5、碗中加入小米椒,葱白和大蒜,加入两勺生抽

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6、加入一勺醋

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7、加入一勺香油

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8、加入适量的盐和鸡精

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9、加入一勺白砂糖

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10、搅拌均匀备用

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11、再把调好的料汁淋在茼蒿上面,凉拌茼蒿就做好了

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12、成品图!

小贴士

锅里面加油和盐,焯水是为了使茼蒿更翠绿

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤:要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心:茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇:茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便:茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

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