豆腐菌菇鲫鱼汤步骤:滋阴益肾活血润燥

哈喽!小伙伴们我来了!

今天给大家分享的是菌菇豆腐鲫鱼汤。这道汤菌菇豆腐汤绝对高营养、低脂肪,简单易做,老少皆宜,而且入口爽滑,鲜美清香,令人回味无穷。其中豆腐味甘微寒,能补脾益胃,清热润燥;蟹味菇、白玉菇、黑木耳等菌菇类原料,不仅滋味鲜美,还营养丰富,具有滋阴益肾、活血润燥、防止便秘、增强免疫力等多种营养功效。让我们一起来学学吧。

豆腐菌菇鲫鱼汤步骤:滋阴益肾活血润燥(1)

食材:

鲫鱼一条,嫩豆腐一小块,菌菇适量(蟹味菇、白玉菇、黑木耳等),生姜一块,香葱一根,枸杞适量。

豆腐菌菇鲫鱼汤步骤:滋阴益肾活血润燥(2)

做法:

1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏和里面黑色的腹膜,清洗干净,在鱼背上划几刀,放盐,姜丝,一勺料酒腌10分钟。豆腐切小块。

2.锅中放清水,水开后放菌菇,焯水三分钟捞出。

3.锅中放油,油温七成热的时候放鲫鱼,一面煎好以后翻一面再煎,两面煎好放姜丝,葱段,放一勺料酒去腥。

4.倒入适量的开水,一定要用开水煮鱼汤,水要一次性加足。

5.大火烧开,煮10分钟左右,煮鱼汤要用大火,汤才容易变奶白,然后放菌菇,放适量的盐调味。

豆腐菌菇鲫鱼汤步骤:滋阴益肾活血润燥(3)

6.出锅前放枸杞和葱花点缀。无需放鸡精,味道就已经非常鲜美啦!

怎么样,做法是不是很简单,快试着做给家人们品尝吧。

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