早餐店油炸豆腐(下班后买块豆腐)

人,心里头总要爱着点什么,才会有富足感~

早餐店油炸豆腐(下班后买块豆腐)(1)

繁华世界,有人爱华服,有人爱珠宝,有人爱名表,有人爱书籍...各有各的嗜好和兴趣,兴趣不分高低,全在于自我的喜好!而在一众兴趣中,我唯独钟情于美食,在美食中释放自己,随心随意,享受自由的乐趣~

早餐店油炸豆腐(下班后买块豆腐)(2)

一件事,反复的做,很多人会失去热情,可是生活并不会每天都轰轰烈烈,学会自我调节,带着探索的心,寻找乐趣!美食于我,平淡中见新奇,日日,月月,年年~

早餐店油炸豆腐(下班后买块豆腐)(3)

最平常的食材,做出花样的味道,不停的尝试,最笨的方法也是最好用的方法之一~

豆腐,家常菜中的战斗机,还一直以为麻婆豆腐是最爱吗?今天要教你们做一道新豆腐菜,

从此你的家庭菜单要多了一份【辣烧豆腐】

豆腐分南北,也分老和嫩,更有绢豆腐,内脂豆腐,冻豆腐,日本豆腐,等多款之分,自家食用的豆腐常有老豆腐,煎,煮得宜,尤其喜欢炖煮过后孔张之后吸足汁水,每每都会多添饭以满足胃饱心未饱,嫩豆腐做汤羹,入口即化,极尽嫩滑之感,今日选了绢豆腐,介于嫩豆腐与老豆腐之间,有着2/3的嫩和着1/3的厚密老豆腐的口感,不用刀,直接用勺子舀块烧煮,配着五花肉和老干妈,那叫一点辣,那叫十分爽的口感,给你的餐桌来点辣

早餐店油炸豆腐(下班后买块豆腐)(4)

用料:

绢豆腐一盒

五花肉150克

大蒜4粒

老干妈3大勺

黄酒少许

食盐少许

早餐店油炸豆腐(下班后买块豆腐)(5)

做法:

五花肉切薄片

大蒜去皮后拍碎

锅中放薄油下大蒜粒爆香

接着放入五花肉片炒香

调入少许黄酒翻炒均匀

加入少许热水同烧

早餐店油炸豆腐(下班后买块豆腐)(6)

绢豆腐用勺子舀成碎块状放入锅中

大小和形状随意些

豆腐全部下锅后调入3大勺老干妈同烧

焖煮15分钟左右加入食盐调味后即可盛出

早餐店油炸豆腐(下班后买块豆腐)(7)

料理心得:

豆腐本身属于无味的食材,但特别容易吸味,和五花肉同烧,辅以老干妈,一口就入胃,配着白米饭,眼不眨就光盘,属于重口味下饭吃,慎吃哦~

关于我:

我是海燕的厨房,国家高级营养师,美食博主,专注好吃不胖 研发,制作和分享~你希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~,多多关注此号,天天更新美食,带你提升厨艺哦~

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